Тим, хто страждає ожирінням не вистачає вітаміну E. Намагаючись знизити калорійність раціону за рахунок жирів, повні люди не отримують цей важливий антиоксидант, необхідний для боротьби з хворобою.

Такі дані отримали вчені в ході дослідження. Для людей, які страждають ожирінням, метаболічним синдромом або розладами обміну речовин, вкрай важливо отримувати достатню кількість вітаміну Е.

Ожиріння - причина серйозного окисного стресу, який призводить до утворення шкідливих вільних радикалів. Вітамін Е є сильним антиоксидантом і бореться з вільними радикалами, уповільнює старіння клітин. Він жиророзчинний і міститься в жирній їжі, яку люди з ожирінням обмежують.

Нове дослідження показало, що у людей з ожирінням порушено надходження вітаміну Е в тканини і органи. У дослідженні взяли участь дві групи осіб: здорові люди і страждають метаболічним синдромом.

«Ми виявили, що тканини людей, які страждають ожирінням, відривають деякі ліпіди, оскільки в них уже досить жиру. Одночасно з цим клітини відкидають розчинений в ліпідах вітамін Е », - пояснює дослідник вітаміну Е.

Часто навіть при споживанні продуктів, що містять вітамін Е, він може не засвоюватися організмом. В ході дослідження передбачалося, що жиророзчинний вітамін Е буде краще засвоюватися у людей з більш високим добовим споживанням жирів. Дослідження показало, що кількість споживаного на добу жиру не впливає на біодоступність вітаміну E, а ось спроби схуднути можуть погіршити його недолік.

Коли люди намагаються схуднути, часто перше, що вони роблять, - обмежують споживання жиру. Це має сенс, коли ви намагаєтеся скоротити калорії, але жир - поширений джерело вітаміну Е, так що подібний підхід до дієти може посилити його дефіцит, додали дослідники.

«Необхідно розробляти раціон, в якому кількість рослинних жирів і вітаміну Е досить для антиоксидантного захисту. А загальну калорійність раціону необхідно знижувати за рахунок тваринного жиру і "швидких" вуглеводів - цукрів. Ожиріння не можна залишати без уваги, і справа тут не в зовнішній красі, а в підвищеному ризику серцево-судинних захворювань і загальне навантаження на організм », - коментує дані дослідник вітаміну Е.

nedug. ru.

Ключові слова:.