Для багатьох капучино належить до розряду ласощів, від яких вони просто не в змозі відмовитися. Популярність капучино в світі не слабшає, і в цьому заслуга не тільки його чарівного смаку, але і незвичайного аромату.

Однак варто бути обережними, адже захоплення цим напоєм може досить сильно позначитися на фігурі. До натуральній каві дієтологи ніяких претензій не пред'являють: калорійним в ньому є лише цукор, в самому ж молотом кави міститься лише дві кілокалорії на 100 грамів (НЕ напою, а саме порошку). Але ось капучино містить в собі кілька інгредієнтів, завдяки яким калорійність його вище, ніж у простого чорної кави.

Перш за все, напій поживний завдяки молоку. Звичайно, просто додавши молоко в каву, капучіно не одержати, адже для нього обов'язкове міцна молочна пінка. А збити пінку навіть спеціальним капучинатором зі знежиреного молока майже неможливо. Відповідно, для приготування якісного капучино потрібно досить жирне молоко. Крім того, в капучино прийнято додавати цукор.

В результаті, якщо підрахувати, то на звичайну чашку (150-180 мілілітрів) знадобляться 1/3 еспресо, 1/3 збитого молока і 1/3 молочної піни (все це з розрахунку висоти чашки, а не обсягу інгредієнтів). Так, якщо провести перерахунок на мілілітри, вийде близько 30 мілілітрів кави і 140 мілілітрів молока з молочної піною.

Якщо брати молоко жирністю 3,5%, то в 100 мілілітрах буде близько 60 ккал, в вершках ж жирністю 10% - близько 120. Відповідно, на порцію капучино доводиться від 84 до 168 кілокалорій, які містяться в молоці. Якщо ж ви додасте цукор, то з двома чайними ложками додасте в чашку ще 40 кілокалорій.

Виходить, що одна чашка напою дорівнює 124-208 кілокалорій. Звичайно, дієтичним капучино не назвеш, проте зрідка балувати себе таким ласощами цілком дозволено.

nedug. ru.