Кава не збільшує ймовірність раку, а скоріше навпаки.
Проте, дуже гарячою кавою пити не рекомендується, оскільки він обпікає слизову оболонку стравоходу і привертає до її злоякісного переродження.
Про це повідомляється в новому звіті Міжнародного агентства з вивчення раку (IARC) при Всесвітній організації охорони здоров'я.
Дослідники з 10 країн світу, в тому числі професор превентивної медицини та урології Маріана Стерн (Mariana Stern) з США, опублікували цю обнадійливу для багатьох людей новина на сторінках журналу The Lancet Oncology.
В ході свого масштабного аналізу автори об'єднали дані 1000 наукових робіт, присвячених вживання гарячих напоїв, включаючи кава, чорний і зелений чай, а також мате. Канцерогенний потенціал кави в останній раз переглядався співробітниками IARC ще в 1991 році, тому свіжі факти були потрібні як повітря.
Результати принесли велике полегшення: вживання кави навряд чи пов'язано з розвитком раку у людини.
По крайней мере, коли мова йде про рак грудей, простати і підшлункової залози.
Виняток становлять лише «обмежені дані» про зв'язок між кавою і злоякісними пухлинами сечового міхура.
При цьому в IARC відзначають, що кава здатна захистити від багатьох інших онкологічних захворювань.
Дослідники підрахували, що одна чашка кави в день здатна знизити ризик раку печінки на 15%. Також любительки кави рідше хворіють ендометріального раком. Але ці дані потребують повторному огляді.
Гарячі напої небезпечні для здоров'я.
Незважаючи на потенційну користь чаю і кави, ці напої слід попередньо остуджувати.
Аналіз проведених раніше досліджень виявив, що рідини з температурою 149 ° F (65 ° C) і більше пошкоджують слизову оболонку стравоходу, збільшуючи ймовірність раку. Експерти ВООЗ настійно рекомендують вживати каву злегка охолодженим.
Тим часом, в деяких країнах Південної Америки (Аргентина, Парагвай, Уругвай) люблять подавати місцевий чай мате при температурі 150-212 ° F (66-100 ° C).
Не випадково в цих країнах надзвичайно висока захворюваність на рак стравоходу.
medbe. ru.
Ключові слова:.