Інші продукти тваринного походження з високим рівнем холестерину можуть підвищити ризик розвитку агресивних злоякісних пухлин, збільшуючи швидкість їх зростання до ста разів.

Про це заявили вчені Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі, повідомляє Обозреватель з посиланням на видання Science Alert.

Зокрема, в експерименті використовувалися генетично модифіковані миші, яким замінили ген, що кодує фермент Lpcat3. Даний білок контролює синтез фосфоліпідів, з яких складається мембрана клітин, і його відключення підвищує рівень холестерину, який бере участь в її формуванні. Виявилося, що збільшення концентрації холестерину сприяє зростанню і діленню стовбурових клітин в тканинах кишечника.

Дефектні стовбурові клітини, які починають неконтрольовано розмножуватися, є основною причиною розвитку раку. Показано, що холестерин викликає не тільки потовщення клітин товстого кишечника, але і пов'язаний з швидким зростанням пухлин в тих же тканинах. Однак поки не ясно, чи впливає холестерин на розвиток інших форм раку.

Продукти, багаті насиченими жирами, трансжирами і деякими вуглеводами, можуть збільшити рівень холестерину в організмі.

Для профілактики різних захворювань експерти рекомендують зменшити споживання червоного м'яса і молочних продуктів.

«Ми були здивовані, що холестерин впливає на зростання стовбурових клітин в кишечнику, що, в свою чергу, прискорює темпи утворення пухлин більш ніж в 100 разів», - говорить член команди вчених Пітер Тонтоноз з Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі.

«У той час як зв'язок між дієтичним холестерином і раком товстої кишки добре встановлена, ніхто раніше не пояснив механізм, що лежить в основі цього», - додає він.