Буряк - це дуже корисний і бюджетний овоч, який може бути основою для смачних і легких салатів, а також Боршта, соуса. Але, часто для салатів, цей овоч кип'ятить, але експерти радять його випікати.

Редактори Foodoboz ділиться корисними порадами спеціалістів та кухарів про те, як правильно приготувати буряк до салатів та закусок, щоб він залишався солодким і корисним після нього.

Експерти стверджують, що для того, щоб буряк виявився максимально солодким, краще спекти його, а не готувати!

Чому випічка краще? Концентрат цукор під час випічки не вимиває натуральну солодкість, як це відбувається під час приготування їжі.

Зберігає аромат буряка, набуває більш насичений смак.

Щільна структура буряків залишається не варена.

Як правильно запікати буряк? Не чистіть - випікайте буряк у шкірці, щоб він не втрачав сік.

Обернути у фольгу - це допоможе заощадити вологу. Температура - 180-200 ° С.. Час - залежить від розміру: невеликі - 40 хвилин, середній - 60 хвилин, великі - до 90 хвилин.

Перевірте готовність - Пірс ножем або шампуром, має бути легко.

Якщо ви хочете ще більше карамелізованих солодощів, ви можете запікати при 200 ° С без фольги за останні 15 хвилин.

Але якщо вам це потрібно швидко, ви можете готувати. Тоді краще готувати в шкірці і не пробити, щоб буряк не втрачав солодкості.