Совси та ковбаси - це популярний продукт, який часто використовується для швидкої закуски або як доповнення до основних страв. Однак їх підготовка має свої тонкощі, і навіть такі прості продукти можуть бути зруйновані неправильним підходом.
Редактори Foodoboz розповідають про основні помилки кулінарного магазину ковбас. Проблеми можна легко уникнути.
Не готуйте ковбаси в занадто гарячій воді однією з найпоширеніших помилок - це занурення ковбас у киплячій воді. При різкому нагріванні оболонка продукту може лопнути, а сама ковбаса втратить його соковитість. Оптимальний спосіб приготування полягає в тому. Готуйте 5-7 хвилин, більше не.
Не всі снаряди, які можуть мати ковбаски, можна кип'ятити перед приготуванням ковбас, слід звернути увагу на їхню оболонку. Якщо це натуральна або колагенова оболонка, його можна залишити під час приготування їжі. Однак, целюлозна або поліамідна оболонка слід видалити перед приготуванням. Якщо цього не буде зроблено, ковбаси можуть виявитися жорсткими, а оболонка буде прилипатися до них, що ускладнить очищення.
Не забудьте зробити навколо ковбас, щоб уникнути розтріскування шкаралупи, особливо якщо ви готуєте ковбаси в натуральній оболонці, вам слід зробити кілька проколів із зубочисткою або виделкою. Це дозволить пару вийти, зберегти структуру продукту.
Як приготувати ковбаси в мікрохвильовці, якщо ви вирішили приготувати ковбаси в мікрохвильовій печі, обов'язково зробіть на них невеликі порізи або прокол. Під час опалення пара накопичується всередині продукту, і без отворів ковбаси можуть " Крім того, для рівномірного опалення краще покрити їх спеціальною кришкою або додати трохи води до тарілки.
Не готуйте ковбаса занадто довго перекинуті ковбаси в гарячій воді, станьте гумовою, їх смак значно погіршується. Готуйте їх не більше 7 хвилин на сковороді, 2-3 хвилини в мікрохвильовій печі або 12-15 хвилин на пару.
Не додайте додаткових спецій, щоб поливати домогосподарки, додають сіль і спеції у воду, думаючи, що це покращить смак ковбас. Однак зберігання ковбас, вже містять достатньо приправ, і додаткові спеції можуть зробити їх занадто солоними або зіпсувати природний смак.