Сучасні кулінарні технології, такі як мультиварки та мікрохвильові печі, стали невід'ємною частиною нашого повсякденного життя.. Вони полегшують приготування їжі та економлять час. Однак останнім часом з'явилися занепокоєні голоси, які висловлюють побоювання щодо впливу цих технологій на здоров'я.. Давайте розберемося, чи справді є підстави для занепокоєння.

" Одна з них пов'язана з експериментом, проведеним американською школяркою. Дівчинка полила одну рослину кип'яченою на плиті водою, а іншу - охолола після закипання в мікрохвильовій печі.. За підсумками експерименту, друга рослина засохла та померла. Цей випадок викликав широкий резонанс і посилив побоювання щодо мікрохвильових печей, пов'язаних із раковими клітинами, безпліддям і навіть пошкодженням мозку..

Проте, експерти, включаючи сайт Snopes. com, розвінчали цей міф. Вони вказали на те, що вода з різних джерел могла містити різні домішки, а одна з рослин могла бути спочатку хворою.. Проведені наукові дослідження також не підтвердили небезпеку впливу мікрохвильових печей на їжу..

Безпека мікрохвильових печей З точки зору опромінення, мікрохвильові печі безпечні, якщо ви знаходитесь на відстані не менше 1 метра від них. Однак, якщо піч має дефекти або прослужила свій термін, надчастотне випромінювання може вириватися за межі корпусу, що може бути небезпечним.. Тому важливо стежити за станом та справністю вашої мікрохвильової печі..

Збереження вітамінів у мультиварках Виробники мультиварок стверджують, що їх пристрої зберігають усі вітаміни та корисні мікроелементи у приготовлених стравах завдяки невисокій температурі нагріву та щільності прилягання кришки. Однак дієтологи стверджують, що це перебільшення.

Частина вітамінів нестійка до підвищення температури і руйнується при нагріванні, чи то на плиті, чи в мультиварці.. Тим не менш, деякі корисні речовини все ж таки зберігаються, що підвищує харчову цінність страв.

Заключение Наукові дослідження досі мало обгрунтовано несуть небезпека впливу мікрохвильових печей для здоров'я людини. Тому не варто панікувати та відмовлятися від використання цієї зручної кулінарної техніки. Однак слід дотримуватися запобіжних заходів, забезпечуючи правильне обслуговування та перевірку на дефекти.

Що стосується мультиварок, то вони, безумовно, спрощують процес приготування їжі, але не варто розглядати їх як засіб для повного збереження вітамінів та мікроелементів у стравах. Як і при будь-якому приготуванні їжі, важлива різноманітність у раціоні та баланс харчування, щоб отримати всі необхідні поживні речовини.

e-news. com. ua.