Усім нам пригадуються садикові улюблені та нелюбимі кулінарні шедеври: рибні тефтельки, перетертий гороховий суп, компот із сухофруктів (пам'ятаєте, як кричали «ДОБАВКИ! ), какао з пінкою, булочка з вершковим маслом у формі великої таблетки.

А ще були голубці… Ось саме їх ми і пропонуємо вам приготувати: для себе що настальгувати, дитині, щоб було смачно та корисно.

Для цього вам знадобиться:.

•500 г м'яса.

•1 кілограм капусти.

•250 мл. рису.

•2 штуки цибулі.

•1 штука моркви.

столова ложка борошна пшеничного.

•25 грам олії вершкового.

•5 столових ложок олії рослинної.

•5 столових ложок томатної пасти.

•50 грам сметани.

•сіль за смаком Приготування:.

Через м'ясорубку подрібнити м'ясо, потім фарш, що вийшов, викласти на сковорідку і і протушкувати.

Промити рис та зварити кашу. Цибулю порізати на дрібні кубики. Цибулю та рис додати до фаршу, все це заправити сіллю та перемішати. Капусту нарізати тонкою соломкою і зварити в окропі, пропустити через сито, щоб стек відвар. Капусту перемішати з фаршем, цибулею та рисом влити воду і додати до цього всього томатну пасту. Хвилин 30-40 гасити. Приблизно за хвилин 10 до готовності спасерувати борошно на вершковому маслі та додати це до капусти та м'яса.

Ще можна до капустяно-м'ясної маси додати рис, додати солі за смаком, зробити форму тефтель і запанувати в панірувальних сухарях.

Дрібно нарізати цибулю, на терці натерти моркву. Посуд, де готуватимуться голубці змастити рослинною олією, на дно покласти терту моркву і цибулю.. Розігріти духовку до 200 градусів, викласти голубці та поставити в духовку на 15 хвилин. Залити голубці бульйоном-м'ясним або овочевим заправленим сметаною та томатною пастою і все це гасити 45-50 хвилин.

roditeli. ua.

e-news. com. ua.