Ми давно знаємо, що органічні овочі не містять поганих хімічних компонентів – це безперечний плюс. Тепер доведено ще одну перевагу: ці продукти набагато багатші на природні антиоксиданти порівняно з овочами, вирощеними звичайним способом, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років.. net Таке дослідження провели вчені з університету Барселони. Спочатку було виявлено, що сік, а також кетчуп із органічних помідорів містить значно більше поліфенолів, ніж сік та кетчуп із овочів звичайного врожаю.. Поліфеноли - речовини антиоксиданти, природний захист рослин від несприятливих зовнішніх впливів.

В останні десятиліття багатьма дослідженнями було доведено користь антиоксидантів та їхню здатність знешкоджувати вільні радикали, що прискорюють процес старіння людини. На основі поліфенолів розроблено багато популярних біологічно активних добавок.. Однак дослідники стверджують, що корисні речовини з природних продуктів більш благотворні для людини, ніж капсули і таблетки, тому що запечатати в препарат велику різноманітність живих природних компонентів, що доповнюють один одного, неможливо.

На думку вчених, органічні рослини виробляють більше корисних захисних речовин, тому що позбавлені додаткового захисту хімічних добрив.. Природно, що це стосується не тільки помідорів..

nedug. ru.