З першого по третій тиждень листопада настає сезон найнижчих цін і найкращого смаку фейхоа. Цей плід, названий на честь директора бразильського музею природної історії Джоані де Сільва Фейхо, відомий своїми численними корисними властивостями.

Кущ фейхоа цікавий не лише солодкими плодами, а й листям. Щоправда, придбати плоди фейхоа у місцевих широтах буде значно простіше, ніж листя. Смак і запах фейхоа – це мікс полуниці, ківі та ананаса.

За вмістом йоду цей фрукт можна порівнювати з морепродуктами.. А крім йоду фейхоа містить усі вітаміни, клітковину, пектини, яблучну кислоту, незамінні цукри, мікро- та макроелементи.. Ефірна олія плодів має протизапальні властивості і може застосовуватися для шкіри..

ФЕЙХОА ПОКАЗАНО ДЛЯ ВИКОРИСТАННЯ В ТАКИХ ВИПАДКАХ:.

- захворювання щитовидної залози;

- атеросклероз;

- авітаміноз;

- запальні захворювання шлунково-кишкового тракту, гастрит, пієлонефрит;

- Проблеми обміну речовин в організмі;

- підвищений тиск;

- серцево-судинні захворювання.

ЯК ВИБРАТИ ФЕЙХОА При виборі плода слід розрізати одну ягідку вздовж: якщо м'якоть прозора, значить, дозрілий плід. Якщо фрукт коричневого кольору – це знак зіпсованого плоду. А біла і непрозора м'якоть – ознака фрукта, що не достиг..

КОРИСНІ РЕЦЕПТИ З ФЕЙХОА Фейхоа активно використовується в кулінарії. З невеликих зелених плодів роблять варення, джеми, компоти, десерти, салати та соуси.. Також фейхоа активно додають у страви з морепродуктами.. Особливо добре поєднується цей фрукт з чорною тріскою та морським вовком. У гарнірі фейхоа добре виглядає з відвареними невеликими овочами - морквою, брюссельською капустою, цукіні.. Не рекомендується піддавати плоди термічній обробці.

З фейхоа на зиму можна приготувати сире варення. Слід подрібнити плоди до кашки та змішати готову масу з цукром у пропорції 1:1. Зберігати таке варення можна у банках у холодильнику.

Для приготування варення з імбиром слід подрібнити фейхоа і змішати з цукром, потім додати склянку води та поставити на вогонь на шість годин. Після цього слід додати у варення свіжий тертий імбир.. Поєднання цих різних за смаком фруктів дає насичений смак варенню.

lady. siteua. org.