Вживання великої кількості жирної риби може захистити від вікової втрати зору.. Про це йдеться у новому дослідженні, опублікованому в журналі Cellular and Molecular Neurobiology.

У жирній рибі (форель, сардини, оселедці та ін.. ) містяться жирні кислоти Омега-3 – речовини, що збільшують виживання критично важливих для нормального зору клітин. За словами вчених, жирні кислоти Омега-3 допомагають клітинам в очах людини більш ефективно справлятися зі стресом, наприклад, викликаним нестачею кровопостачання..

У лабораторних тестах клітини очей людини піддавали постійному впливу світла, щоб з'ясувати, як добре вони справляються з його впливом.. При використанні жирних кислот Омега-3 клітини краще витримували це випробування..

Сітківка ока є тонким шаром тканини, який знаходиться в задній частині ока. Він конвертує світло в сигнали, що відправляються в мозок, де вони переробляються в образи. Ушкодження сітківки призводять до дегенерації макули, яка відповідає за те, що ми бачимо перед нами, тобто за центральний зір. Цей тип зору критично важливий для читання, письма та розрізнення кольорів.

За словами вчених, хоча в жирній рибі також містяться кислоти Омега-6, що викликають запалення, а значить і становлять загрозу для зору, їхня дія повністю пригнічується кислотами Омега-3..

aspekty. net.