Вітамін С – потужний антиоксидант, що захищає клітини від негативних впливів. Дефіцит цієї речовини шкодить здоров'ю, тому важливо регулярно поповнювати запаси.

Роль вітаміну С в організміАскорбінова кислота (ця друга назва вітаміну С) - природна сполука, що надходить з їжею, яка необхідна для повноцінної життєдіяльності організму. Її основні функції:.

участь у синтезі колагену, який формує каркас органів, зв'язки, сухожилля, хрящі та кістки;

підтримання цілісності судинних стінок;

зміцнення здоров'я ясен, зубів, шкіри, слизових оболонок;

регуляція обміну холестерину та інших ліпідів;

боротьба із вільними радикалами (антиоксидантний ефект);

зміцнення імунітету, підтримка загальної опірності;

покращення засвоєння заліза;

розрідження крові, поліпшення її циркуляції за дрібними капілярами;

покращення настрою, збільшення енергії.

Вітамін C не може накопичуватися в організмі. Його надлишки виводяться із сечею. Відповідно, накопичити аскорбінової кислоти про запас у літній час, налягаючи на продукти, багаті на цю речовину, не вийде. Тому потрібно, щоб він щодня надходив з їжею чи біологічно активними добавками*, наприклад, від компанії Amway. В асортименті виробника є вітамін С із вмістом природної форми аскорбінової кислоти з повільним вивільненням. Ця форма засвоюється краще, без роздратування травного тракту.

Які продукти багаті на вітамін Слідери за вмістом аскорбінової кислоти – рослинні продукти. У тваринній їжі цієї речовини дуже мало. Термічна обробка, яку проходять страви, знижує вміст цього вітаміну на 70-80% і більше. Серед лідерів за його змістом можна назвати:.

шипшина;

всі сорти смородини;

цитрусові;

обліпиху;

солодкий перець;

ківі;

різні сорти капусти;

зелена цибуля, черемша, часникові стрілки;

городню зелень (петрушку, кріп, базилік, кінзу).

Добова потреба Здоровим людям необхідно щодня отримувати певну кількість аскорбінової кислоти. Потреба залежить від статі та віку, а також від стану здоров'я та впливу зовнішніх факторів. Так, чоловікові за добу потрібно не менше 90 мг вітаміну С, жінці – не менше 80 мг. Ідеальне надходження – це 100-110 мг. Потреби в цій речовині підвищуються в періоди активного зростання у дітей та підлітків, під час вагітності та годування груддю, у літньому віці та за наявності шкідливих звичок (особливо при курінні). Підвищена кількість вітаміну С потрібна:.

людям, у яких є проблеми з дихальною та серцево-судинною системами, травленням;

особам, які одужують після застуди;

спортсменам, які активно тренуються, збільшують силу та обсяг м'язів;

хто худне, хто сидить на обмежувальних дієтах.

Крім цього, підвищені дози вітаміну С необхідні в періоди фізичного та психоемоційного стресу, при нестачі в раціоні свіжих овочів та фруктів, проживанні в регіонах з несприятливою екологією.

Як отримати добову норму вітаміну С. Звичайно, в ідеалі необхідно покривати потреби у всіх поживних речовинах за рахунок споживаної їжі. Але звичне щоденне харчування часто на це не здатне, особливо в періоди, коли витрата вітаміну С суттєво зростає.

У період із жовтня по травень кількість свіжих плодів, у яких багато аскорбінової кислоти, у раціоні знижується.. І навіть якщо споживати багато фруктів та овочів у свіжому вигляді, при зберіганні вони втрачають частину аскорбінової кислоти – приблизно 10-15% на місяць. Будь-які види обробки та зберігання готових страв також призводять до втрат вітаміну С: він окислюється на повітрі, стаючи неактивним.

Підтримати організм у холодну пору року можна, додатково приймаючи добавки з вітаміном С. Особливо це важливо при різкій зміні погоди, коли високий ризик застудитися і потрібно зміцнювати імунітет, захищати клітини від агресивної дії вірусів.

neboleem. net.