Клітковина, якої багаті на бобові, фрукти, овочі та цілісні злаки, є важливим компонентом здорової дієти: її достатня кількість у раціоні може захистити від цукрового діабету 2 типу та від запальних захворювань кишечника. Про це повідомляють вчені з Університету Гетеборга..

За їхніми словами, західна дієта з високим вмістом жирів, цукрів та низьким вмістом клітковини підвищує ризик запальних захворювань кишечника, набору ваги та діабету..

Вчені провели дослідження на мишах, під час якого піддослідних тварин годували продуктами з низьким вмістом клітковини. У гризунів з першого дослідження після всього 3-7 днів на дієті з низьким вмістом клітковини виникли проблеми із захисною слизовою оболонкою товстої кишки: вона стала більш вразливою та проникною, і бактерії могли проникнути крізь неї..

У мишей з другого дослідження, які харчувалися продуктами з низьким вмістом клітковини, товста кишка стала значно тоншою.. Крім того, у них у кишечнику відзначався нездоровий бактеріальний дисбаланс.. За словами фахівців, вищезазначені зміни сприяють збільшенню ваги, розвитку запальних захворювань кишечника та діабету..

aspekty. net.