Вчених давно дивує так званий «французький парадокс», який полягає в тому, що французи, які вживають велику кількість продуктів, багатих на холестерин і насичені жири, мають низький рівень серцевих захворювань, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років.. net До таких продуктів належить і сир, який довгий час мав погану репутацію, але тепер китайські вчені з Університету Сучжоу встановили, що вживання сиру щодня насправді може захистити здоров'я серця.. Дослідники виявили, що включення 40 г сиру до щоденного раціону знижує шанси постраждати від серцевих недуг на 14%.

Це можливо завдяки тому, що сир підвищує рівень так званого «хорошого» холестерину, знижуючи при цьому рівень «поганого» холестерину..

Незважаючи на те, що сир містить високий рівень насичених жирів, пов'язаних з поганим здоров'ям серця, в ньому також є корисні для здоров'я сполуки, включаючи кальцій, які знижують поглинання організмом жиру і запобігають засміченню артерій..

aspekty. net.