Основною метою напоїв є вгамування спраги. Однак. Також відомо, що певні напої, наприклад зелений чай, приносять організму додаткову користь, оскільки містять корисні речовини, які так чи інакше, але благотворно позначаються на стані та здоров'ї людини.. Цього разу ми вирішили розповісти про різні овочеві соки та характер їхнього впливу на організм..

Перше, що слід було б відзначити, – користь овочевих соків найчастіше недооцінюють. Багато людей вважають за краще пити виключно фруктові соки. Звичайно, вони теж корисні, але сирі овочеві соки також мають раду переваг. Тож почнемо.

Томатний сік.

Вітамінний склад цього соку просто вражає: залізо, мідь, марганець, вітамін Р, кальцій та інші мікроелементи. Цей вид соку вживається перед їжею і дуже корисний всім без винятку людям, особливо дітям і тим, хто схильний до повноти.

Про якість. Якісний томатний сік не є прозорим. Стиглі помідори промивають, нарізають і видавлюють із них сік. При цьому важливо, щоб помідори, з яких виготовляється сої, не були перезрілими, покритими пліснявою.. Свіжий сік після процесу пастеризації зберігається у прохолодному місці. При цьому оптимальною температурою зберігання є 10 оС, оскільки така температура дозволяє зберігати вітамін С.

Морквяний сік.

Цінність такого соку полягає у вітаміні С, а також вітамінах групи В та РР, мінералів та макроелементів. Крім цього, у такому соку міститься калій, фосфор, залізо, кальцій, йод, кремній та магній.. Морквяний сік рекомендують вживати при виразках, гастриті, ентерит.

Слід зазначити, що максимальний термін зберігання морквяного соку – 2 дні (у холодильнику). Тому робіть невелику кількість соку і, бажано, одразу ж його випивайте.

Буряковий сік Характерними особливостями бурякового соку є його дієтичні та лікувальні властивості. Такий сік також не зберігається довго. Для приготування бурякового соку вимиті буряки обрізають і піддають впливу пари температурою 105 оС. Після цього з буряка знімають шкірку і вичавлюють сік.

Лимонна, яблучна кислота, мінеральні солі, вітаміни і особливо бетаїн роблять цей сік дуже корисним для дітей. Також такий сік можна використовувати при гіпертонії, різних захворюваннях серця та для дітей, які погано ростуть..

Капустяний сік.

Капуста містить таку ж кількість аскорбінової кислоти, як і лимон. Всього 200 г свіжої капусти становлять добову потребу людини у вітаміні С. Варто зазначити, що в капустяному соку та квашеній капусті цей вітамін зберігається, чого не можна сказати про варену капусту.. Також вітаміни К, А та групи В відіграють важливу роль для здоров'я людини. Капустяний сік можна поєднувати з пюре інших овочів та фруктів для лікування виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки.. Також капуста корисна людям із захворюваннями печінки та жовчних шляхів..

Також можна відзначити, що капуста має більш різноманітний склад корисних речовин, ніж білокачанна..

Для приготування капустяного соку необхідно зняти кілька верхніх листків та інші забруднені частини капусти, подрібнити і вичавити сік.

Корисні властивості капустяного соку зберігаються краще, якщо до нього не додавати цукру або солі. З таким соком взагалі не проводити таких маніпуляцій, як освітлення, фільтрація чи пастеризація. Термін зберігання такого соку – тиждень (у холодильнику).

Гарбузовий сік Такий сік корисний при захворюванні кишечника, запорах, захворюваннях нирок, холециститі, гепатитах.. При тривалому застосуванні гарбузовий сік є сечогінним засобом..

Користь такого соку обумовлена \u200b\u200bклітковиною, калієм, каротином, вітамінами С, В1 та В2..

Більш приємним смак гарбузового соку можна зробити, процідивши його і додавши яблучний сік, трохи лимонної кислоти та цукровий сироп..

Кавуновий сік Кавуновий сік корисний людям із захворюваннями нирок, жовчних та сечовивідних шляхів, проблемах із серцево-судинною системою, подагрою.

Овочеві соки – користь, приготування, зберігання Очищений від землі кавун ретельно миють із використанням щітки, після чого розрізають на кілька частин. Кавунову м'якоть вибирають ложкою і протирають через сито чи іншим способом, після чого його проціджують.

Свіжий кавуновий сік зберігається добу, а уварений - довше.

Сподіваємося, ми привели достатньо аргументів на користь овочевих соків, і Ви обов'язково включите ці суперкорисні напої до Вашого раціону..

lady. siteua. org.