Всі ми знаємо, що необхідно тримати в рамках кількість кілокалорій, що споживаються щодня, витрачати їх при різних видах фізичної активності. В інтернеті та журналах публікують різноманітні таблиці калорійності, ми користуємося ними щодня, але спитай у будь-якої з нас: «Що таке калорія? », мало хто дасть зрозумілу відповідь. Тим часом, калорія – це не шматочок жиру і не зайва клітина у прошарку на животі чи стегнах.

Якщо говорити мовою фізики, одна калорія – це одиниця енергії (або роботи), яка потрібна, щоб нагріти 1 мл води на 1 °С при стандартному атмосферному тиску. Калорія – це одиниця енергії. Отже, з одержуваними калоріями ми отримуємо саме енергію. Витрачаючи її надлишок – стрункішою. Накопичуючи – набираємо вагу.

Енергетична цінність харчових продуктів вимірюється у кілокалоріях. Це кількість тепла, що виділяється при їх розщепленні у процесі травлення.

Варто запам'ятати:.

1 г білка містить 4 калорії.

1 г вуглеводів містить 4 калорії.

1 г жиру містить 9 калорій Знаючи ці нехитрі цифри, нескладно без особливих підрахунків прикинути, як збалансувати свій раціон, щоб втрачати надмірну вагу. Від чого залежить добова потреба у цих кілокалоріях у людини? Це ціла низка факторів: стать, вік, вага, фізична активність. Вважається, що в середньому здорова людина середнього зросту та ваги витрачає за годину 1 ккал на кожен кілограм своєї ваги.

Скільки вішати у грамах?

Запитуючи: «Скільки калорій споживати щодня? », не можна керуватися принципом «чим менше – тим краще». Організму потрібен певний мінімальний калораж, покликаний підтримувати процеси, що відбуваються в ньому, фактично – життєдіяльність. Добовий калораж не повинен бути меншим за 1000 калорій.

Обчислити власну норму калорій, нижче за яку не рекомендується опускатися, можна за формулою, обчисленою відомим дієтологом Оленою Стоянової:.

Для чоловіків: зростання х 5 + вага х 14 + 66 - вік х 6,8.

Для жінок: зріст х 1,8504 + вага х 9,556 + 655 – вік х 4,7 Тобто для 30-річної жінки вагою 70 кг і зростом 170 см це буде виглядати так:.

314,6 + 668,9 + 655 - 141 \u003d 1497,5 ккал.

При поступовому зниженні ваги знижуватиметься і рівень основного обміну, тобто споживання калорій все одно доведеться скорочувати. Але не можна відразу «сідати» на занадто низький калораж, оскільки обмін речовин налаштується на те, що енергії надходить мало, і запасатиме її.. Таким чином при збільшенні обсягу споживаних калорій, наприклад, з 900 до 1200, жінка одужуватиме - навіть незважаючи на те, що 1200 калорій - це дуже мало. Тому важливо починати худнути з помірних обмежень звичного раціону, не намагаючись одразу загнати себе в рамки, оскільки вибратися з них буде дуже складно..

Ірина Шендер,.

Центр «Абетка для батьків». net.