Багато людей вважають, що макарони (вони ж паста) – і в Африці макарони. Саме тому ті, хто хоче схуднути або зберегти стрункість талії на довгі роки, категорично відмовляються вживати макарони, оскільки біле борошно може сприяти набору зайвих кілограмів, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років.. net Проте не варто бути такими категоричними по відношенню до традиційної італійської пасти (макаронів), найчастіше варто просто правильно підійти до вибору цього продукту. Вибір правильної здорової пасти – це вже не просто вибір розміру та форми макаронін, це ретельне вивчення етикетки, щоб правильно оцінити склад продукту.. Щоб бути впевненим, що цей продукт принесе користь вашому здоров'ю, необхідно знайти пасту з цільнозернового, а не білого борошна.. Зараз ми постараємося пояснити, чому варто вибирати макарони із цільного зерна..

Нічого, крім незбираної пшениці. Чому це важливо? Основна відмінність між білим і цілісним зерном, з якого виготовлено борошно для макаронних виробів, полягає в обробці пшениці. Необхідно розуміти, що зерно пшениці складається з трьох частин – висівки (зовнішній шар зерна), зародок (зачаток майбутньої рослини, який за необхідної вологості та температури буде проростати) та ендосперму (великий центр крохмалистих речовин, які є сховищем поживних речовин, необхідних для розвитку. Але під час процесу очищення, включаючи теплову обробку, забираються багаті поживними речовинами висівки та зародки зерен, залишається лише ендосперм.. Незважаючи на те, що залишена при обробці зерна біла речовина має більш тривалий термін зберігання, не кажучи вже про нижчу ціну, таке зерно позбавляється більшої частини своєї поживності цінності (хоча ендосперм містить певну частку білків, вуглеводів, заліза та вітаміну B). До речі, пам'ятайте про це, тому що ті ж правила варто застосовувати при виборі для себе здоровішого хліба. Вибір на користь продуктів з цільної пшениці забезпечує найбільш високу поживну цінність, тому що в них містяться елементи, якими багаті висівки та зародок, це і вітамін Е, вітаміни групи В, антиоксиданти, харчові волокна, білки та здорові жири.

У вас може виникнути закономірне питання, як часто ми потребуємо продукти з цільної пшениці. Декілька досліджень показали, що вживання, щонайменше, трьох порцій харчових продуктів із цільного зерна (? склянки приготованих із цільного зерна макаронних виробів вважається однією порцією) на день, може знизити ризик розвитку таких хронічних захворювань, як серцево-судинні захворювання, діабет другого типу, рак, а також позбавити або значно зменшити травні проблеми.

Тільки цільнозернова паста Хоча деякі поживні речовини, у тому числі залізо та вітаміни групи В, часто додають у пасту (макарони) з білого борошна, щоб «збагатити» продукт, проте вони все одно? не можуть конкурувати з природними перевагами нерафінованих цільних зерен. На щастя, більшість супермаркетів зазвичай пропонують кілька видів продуктів із цільної пшениці.. Вибираючи макаронні вироби, переконайтесь у правильності вибору, ретельно вивчивши їх склад на етикетці. У макаронних виробах, які дійсно виготовлені з цільного зерна, як перший інгредієнт буде позначено, що вони на 100% з цільного пшеничного борошна. До того ж на етикетці має бути штамп помаранчевого кольору, де зазначено, що продукт на 100 % із цільного зерна (принаймні, якщо ви волієте купувати макаронні вироби європейського виробника, цей штамп має бути присутнім).

Звикання до смаку та текстури пасти, та й інших виробів із цільного зерна може зайняти деякий час через їх грубішу текстуру, горіховий смак і більш зернисту консистенцію..

Додавши приправи та томатний соус у пасту з цільного зерна, ви отримаєте просту та смачну їжу, яка не позначиться на вашій фігурі та збагатить організм важливими вітамінами, мікроелементами та харчовими волокнами. Насолоджуйтесь смачною та здоровою їжею!

nedug. ru.