Більшість людей знають, яке масло найкраще підходить для його машини чи який бензин заливати. І багато людей можуть сказати, які продукти корисні для них, а які шкідливі. Однак, коли ми п'ємо воду, ми не замислюємося про її фізичні та хімічні властивості, хоча в середньому людське тіло на 60 % складається з води, яка необхідна для хімічних реакцій у клітинах та утворення різних речовин в організмі..

Фахівці визнають, що багатьом людям не вистачає навичок, щоб правильно вибрати питну воду у магазині. Але, не переймаючись якістю питної води вдома, ми часто шкодимо собі. Більшість не знають складу водопровідної води.

«Ми не можемо вибрати якісну воду, що подається централізовано. Вибір бутильованої мінеральної води дуже великий - на будь-який смак, потребу та бажання. Знайти найкрасивішу етикетку чи найзручнішу пляшку — не найкращий критерій вибору для води», — каже фахівець із водних досліджень Валдс Шимчик. Якість води, що поставляється централізовано, забезпечують гідрогеологи, постачальники води (самоконтроль) та зовнішній контроль – Державна служба. Якісне водопостачання забезпечується до вашої оселі..

В результаті, дбаючи про якість води у квартирах, їх господарі часто встановлюють фільтри, хоча якість та склад води вони не перевіряють. «Важливо розуміти, що фільтри для води подібні до ліків.. Якщо є хвороба, ліки можуть допомогти, а якщо немає хвороби, навіть найкращі ліки можуть їй лише нашкодити», — каже. Шимчик.

За його словами, вода найвищої якості – це природна мінеральна вода. «Це означає, що ця вода має стабільний склад, надходить з одного джерела і піддається лише обробці, яка не змінює фізичний та хімічний склад основних компонентів води, що надає їй характерних властивостей.. Якщо на етикетці вказується, що це мінералізована, їдальня, питна, джерельна тощо. Це означає, що до неї пред'являються менш суворі вимоги до якості», - пояснює В.. Шимчик.

У свою чергу, природна мінеральна вода класифікується експертами з водних уподобань (водних сомельє) за декількома критеріями, основними з яких є: мінералізація, жорсткість, чистота (або забруднення), кислотно-лужний індекс.

Категорія чистоти питної води, що характеризується вмістом у воді нітратів та нітритів, вважається дуже важливою. Нітрати та нітрити — токсичні сполуки, через які забруднена вода не має особливого смаку, запаху чи кольору.. Їх неможливо видалити кип'яченим або побутовим фільтром для води. Підвищений рівень нітратів і нітритів особливо небезпечний для вагітних жінок та немовлят віком до шести місяців, оскільки у них відсутній фермент, що розщеплює нітрати, та розвивається метгемоглобінемія (синдром «блакитної дитини»).

Чим менше нітритних (NO? ) та нітратних (NO? ) іонів, тим чистіша вода. Вміст нітратів та нітритів у літрі води вищої категорії чистоти не повинен перевищувати 1 мг/л.

Одна з найвідоміших природних мінеральних вод у Литві – Аквілі, яка фільтрується через шари підземних гірських порід та піску у Національному парку Дзукії.. Завдяки своєму унікальному походженню, Аквіле - одна з небагатьох у світі вод, що не містять нітратів і нітритів, і вона також підходить для немовлят.

На етикетці питної води слід зазначити, що вода підходить для немовлят, але тільки при дотриманні всіх юридичних умов, що регулюють загальний обсяг мінералізації та чистоту природної мінеральної води. Дитячу воду не можна хімічно очищати чи фільтрувати. Наприклад, при приготуванні дитячих сумішей натуральну мінеральну воду «Аквілі» не потрібно кип'ятити, а просто змішати з молочною сумішшю, оскільки «Аквіле» підходить для дитячого харчування..

З іншого боку, багато експертів у всьому світі підкреслюють індекс лужності (pH) води — чим він вищий, тим швидше організм нейтралізує кислотність, яка сприяє старінню.. Деякі лікарі рекомендують пити лужну воду для боротьби з онкологічними захворюваннями. Вода називається лужною, якщо її pH становить 7,8-10. Вже згадана вода «Аквіле» має pH 8 – натуральна лужність..

Так, на думку фахівців, люди, які дбають про своє здоров'я, мають звертати увагу на склад води.

Склад бутильованої мінеральної води вказаний на етикетках продукту, склад води, що поставляється централізовано, можна також дізнатися, зробити аналіз води у незалежній лабораторії.

roditeli. ua.