Кожен, хто дбає про своє здоров'я, знає про користь для організму кисломолочних продуктів: кефіру, йогурту, кисляку та інших. Якщо вживати в їжу кисломолочні продукти щодня, то через пару тижнів можна забезпечити кишечнику комфортну роботу, тому що в ньому припиняться всі гнильні процеси і навіть нормалізується діяльність нирок та печінки.. net Тому такі продукти показані при дисбактеріозі, коліті, запорі і навіть при отруєннях. Корисні кисломолочні продукти і при лікуванні антибіотиками, які буквально «вбивають» корисну мікрофлору. Кефір та подібні продукти зводять до мінімуму дію цих речовин. Безцінні кисломолочні продукти і для охочих схуднути, оскільки містять небагато калорій та допомагають роботі шлунково-кишкового тракту. Основним кисломолочним продуктом вважається, звичайно ж, кефір. На його основі створено також біокефіри та біфідки..

Користь таких продуктів ґрунтується на вмісті корисних мікроорганізмів, оцтовокислих бактерій, дріжджів, вітамінів групи B та кальцію.. Нежирний кефір становить основу дієтичного харчування, не тільки при позбавленні зайвої ваги, але й для нормалізації процесу обміну речовин та гарної роботи кишечника. Вважають, що завдяки кефіру можна покращити пам'ять і отримати заряд енергії. Але важливо пам'ятати, що кефір містить етиловий спирт.. Так, у свіжому продукті (не більше одного дня) цієї речовини 0,07%. Кефір, якому виповнилося три дні, містить уже 0,88% етилового спирту.

Тому кефір не показаний дітям до однорічного віку і людям, які страждають на епілепсію.. Смачний та корисний сучасний кисломолочний продукт йогурт. Він підходить людям із підвищеною кислотністю шлункового соку. Йогурти показані тим, хто живе у місцевості з несприятливими екологічними умовами, працює на виробництвах, пов'язаних із шкідливими речовинами або просто багато подорожує світом. Однак, вибираючи йогурт, важливо розуміти, що максимальної користі можна очікувати лише від натурального продукту. Адже часто те, що пропонується в магазинах, містить практично 30% різних добавок..

Добре, якщо ці добавки представлені фруктами, горіхами, зернами або насінням. Але найчастіше це цукор, ароматизатори, крохмаль, різноманітні барвники та інші малокорисні компоненти.. Значить, найкорисніший йогурт – продукт без вмісту штучних інгредієнтів. Дуже важливо розуміти, що користь можуть принести тільки йогурти, що містять живі бактерії, тобто ті, які не були термічно оброблені.. На жаль, такий продукт зберігатиметься недовго, та й то в умовах холодильника. Інші продукти, з більш тривалим терміном зберігання, містять набагато менше корисних компонентів. Відрізнити одні від інших просто, на упаковці справжнього йогурту так і буде написано – «йогурт», а от «млявий» продукт носитиме назву «біогурт», йогуртний продукт, йогуртер і т.д..

Популярний кефір та біокефір, збагачений біфідобактеріями, допоможе травленню, хорошій роботі нирок, печінки та підшлункової залози.. Також він сприятливо позначиться на стані шкіри. І кефір, і йогурт корисні організму, тож почніть день із йогурту і закінчіть його кефіром.. Також існує безліч інших кисломолочних продуктів, наприклад ацидолакт, біфілайф, біфідок. А ацидофілін чудово підійде тим, у кого знижена кислотність шлункового соку.. Сучасна ряжанка, звичайно, не готується в печі, але і зараз вона вважається корисним продуктом. Підібравши потрібний для себе кисломолочний продукт можна не тільки урізноманітнити свій раціон, але й оздоровити свій організм.

roditeli. ua.