Американські фахівці з Центру з профілактики та контролю за поширенням захворювань у черговому посібнику зі збереження здоров'я опублікували список найзабрудненіших морепродуктів світового океану. Особливо не рекомендуються вони для вживання вагітними жінками, як передає Інтернет-видання для дівчат та жінок від 14 до 35 років.. net 1. Американський вугор Також називається жовтий або срібний вугор – риба, яку дуже часто використовують як інгредієнт для приготування суші або рол. Небезпечна в першу чергу остільки, оскільки містить велику кількість поліхлорованих біфенілів та ртуті..

Ікра Білужа та осетрова ікра згідно з дослідженням також містить у собі велику кількість забруднюючих речовин.. Причому сама риба може бути безпечною для вживання, тоді як її ікра немає – в ній шкідливі речовини накопичуються з часом..

Атлантичний блакитний тунець Тунець – це вид риби, який є найбільш сприйнятливим до ртуті.. З незрозумілої причини в їхньому організмі вона накопичується найбільше. При цьому атлантичний блакитний тунець – рекордсмен за аналогічним показником серед самих тунців.. По ртуті це найзабрудненіша риба у світі.

Помаранчевий австралійський йорж Проблема в тому, що сьогодні весь світовий океан забруднений, і всі види риби тією чи іншою мірою забруднені. Однак період дозрівання у різних риб є різним, і деякі просто не встигають накопичити у своєму організмі достатню кількість шкідливих речовин, щоб нашкодити здоров'ю людини.. Австралійський йорж – дуже відомий у Європі делікатес, проте період його дозрівання варіюється в межах від 20 до 40 років, і за цей час він може стати практично отруйним..

Споживаючи інших заражених риб, також сама стає зараженою. Якщо більшість риб є сприйнятливими всього до 3-4 хімікатів зі світового океану, то чим може бути забруднене м'ясо конкретної акули не знатиме ніхто. Вона може бути забруднена абсолютно всім.

Атлантичний лосось Згідно з низкою останніх досліджень в останні роки у світі зростає популяція генетично модифікованого австралійського лосося. Змінений в лабораторії як експеримент він був випущений у море і успішно розмножується. Шанси того, що Вам на стіл потрапить саме ГМО-лосось зростатимуть з кожним роком.

Юрій Шустов.

nedug. ru.