Нездорова їжа не тільки залишає неприємне відчуття тяжкості в шлунку — вона може змінити хімічний склад мозку, паралельно спровокувавши депресію. Принаймні у мишей все сталося саме за таким сценарієм.

Дослідники з Монреальського університету виявили, що миші, які сиділи на дієті з високим вмістом цукру та жирів, частіше виявляли ознаки пригніченості, а хімічні процеси в їхній сірій речовині протікали по-іншому, ніж у тих гризунів, хто отримував здорову їжу.. " - Зміна раціону викликає симптом скасування та підвищену чутливість до стресових ситуацій, що запускає порочне коло неправильного харчування..

Експеримент зайняв шість тижнів, протягом яких одну групу мишей годували нежирною їжею (на жир припадало 11 відсотків усіх отриманих гризунами калорій), іншу – продуктами з високим вмістом жиру (близько 58 відсотків). Після закінчення відведених півтора місяця миші з другої групи наїли собі боки - обсяг їх "

Миші-товстуни виявилися більш пригніченими, а рівень вмісту молекул CREB в їхньому організмі підвищився.. " Це пояснює розвиток депресії"

Це вже не перше дослідження, що довело негативний вплив фастфуду на мозок. Минулого року вчені встановили зв'язок між високим вмістом трансжирів у крові та зниженням функціонування мозку, а заразом і — о, жах, — його усиханням..

Доктор Джин Боуман з Орегонського університету здоров'я та науки під час вивчення впливу харчування на когнітивні функції з'ясував дві речі. По-перше, ті, хто отримував з їжею достатньо вітамінів D, Е, С та групи В, мали більший об'єм мозку та розуміли швидше. По-друге, що ще важливіше, у випробовуваних з високим рівнем трансжирів у крові об'єм мозку був меншим, а когнітивні здібності — гіршими.. Оскільки транс-жири людина отримує в основному з нездорової їжі - червоного м'яса і жирних тістечок, наприклад, можна зробити висновок про те, що фаст-фуд призводить до пошкодження мозку.

Зимові дієти.

Ще з осені наш організм ретельно готується до холодів: ми набираємо вагу, стаємо пасивнішими.. Ці процеси покликані допомогти пережити зиму, захистивши від переохолодження та втрати енергії.. Але так хочеться не втратити стрункості і зберегти бадьорість духу!

" — Тож я рекомендував би всім триматися подалі від них. Якщо ви не впевнені у складі продукту, подивіться на етикетку. Якщо там є рослинний жир або щось гідрогенізоване - покладіть це назад на полицю..

Робота Боумана дає надію, що неврологи зможуть розробити індивідуальні дієти для людей з порушеннями функцій мозку.. Наступним кроком стане виявлення " Якщо одного прекрасного дня з'ясується, що, скажімо, підвищена доза вітаміну Е допомагає підтримувати структурну цілісність гіпокампа, центру пам'яті, то пацієнти вишиковуватимуться в черзі не до невропатолога, а до дієтолога..

Наталія Синиця.

nedug. ru.