У 2023 році святкування Масляної починається 20 лютого, а закінчиться – 26 лютого.. На Масляному тижні головним частуванням є млинці.. Можна приготувати млинці з різними начинками, але є одне правило - вони мають бути без м'яса, адже це тиждень перед Великим постом.

Заварні млинці на молоці.

Інгредієнти:.

Яйця – 2 шт.

Молоко – 1 ст..

Вода (окріп) – 1 ст..

Олія - \u200b\u200b3 ст..

Борошно – 1 ст..

Цукор – 3 ст.

Сіль - 0,5 год.

Приготування:.

Збити яйця з цукром та сіллю. Влити молоко. Частками просіяти борошно, перемішати, щоб не було грудочок.

Поступово додати окріп і олію.

Добре розігріти сковороду. Влити невелику кількість тіста і, схиляючи сковороду, рівномірно розподілити його у вигляді кола.

Обсмажувати заварні млинці до готовності з обох боків.

Млинці на воді.

Інгредієнти:.

Борошно - 2 ст..

Яйця – 3 шт.

Вода – 1/2 л.

Рафінована олія – 3 ст..

Сіль та цукор – за смаком.

Приготування:.

Яйця збийте разом із сіллю та олією.

Просіяне через сито борошно додайте в миску до яєць.

Замісіть усі складові та рівномірно вливайте теплу воду, перемішуючи все.

Розпечену сковороду змастіть шматочком сала або олією і починайте випікати млинці.

Млинці на сироватці.

Інгредієнти:.

Сироватка – 1 л.

Борошно - 0,8 кг.

Цукор – 50 г.

Яйця – 3 шт.

Олія - \u200b\u200b5 ст.

Сіль – 1/3 год.

Сода харчова – 1/3 год.

Приготування:.

У глибоку ємність розбити яйця, додати цукор. Добре збити суміш блендером до піни.

Додати сироватку та харчову соду, збити блендером до однорідної маси, додати олію.

Поступово в рідку основу всипати борошно, що просіює, все перемішати до однорідної консистенції..

Випікати млинці на добре розігрітій сковороді до готовності з обох боків.

Зелені млинці зі шпинату.

Інгредієнти:.

Яйця – 2 шт.

Борошно – 280 г.

Молоко – 500 мл.

Олія - \u200b\u200b1 ст..

Цукор – 2 ст.

Сіль - 0,5 год.

Шпинат – 1 пучок.