Вчені Гуелфського університету дійшли висновку, що рекомендації Міністерства сільського господарства США, згідно з якими слід вживати низькокалорійну їжу з невеликим вмістом насичених жирів, є нездійсненними для всього людства..

Причиною дослідники називають гостру нестачу родючих земель, і глобальний перехід на здорове харчування викличе продовольчу кризу.. Статтю фахівців опубліковано в журналі PLOS One, пише Lenta. ru.

Вчені показали, що виконання рекомендацій міністерства вимагатиме додатковий мільярд гектарів землі, що можна порівняти з площею Канади.. Крім того, виходячи з нинішніх сільськогосподарських практик країни східної півкулі значно збільшать площу використовуваних земель, тоді для західних країн та Океанії відмова від м'яса та перехід до зернового раціону дозволила б заощадити на вже існуючих сільськогосподарських угіддях.

На думку дослідників, рекомендації повинні враховувати не лише вплив на організм здорової їжі, а й культурні та економічні особливості різних країн.. Крім того, необхідно вжити заходів, спрямованих на запобігання майбутньому глобальному дефіциту землі та вологи, наприклад, розвиток посухостійких культур та більш ефективний розподіл води між регіонами.

aspekty. net.