Вплив кави на функціональний стан серцево-судинної системи показано численними експериментами та спостереженнями лікарів..

Фінські вчені в цій статті проаналізували результати багатьох досліджень про зв'язок між вживанням кави та розвитком серцево-судинних захворювань (ССЗ).

Кава та ризик розвитку ішемічної хвороби серця Результати тривалих спостережень за великими групами населення виявилися неоднозначними: у багатьох дослідженнях було виявлено зв'язок між частим вживанням кави та розвитком ішемічної хвороби серця (ІХС).

У осіб, які регулярно вживають каву, рівень холестерину приблизно на 10% вищий, ніж у осіб, які не вживають його. За наявними науковими даними збільшення холестерину в крові на 1% збільшує ризик розвитку ІХС на 2%. Стає очевидним, що регулярне вживання кави може збільшити ризик розвитку ішемічної хвороби серця приблизно на 20%..

У той же час було зазначено, що збільшення холестерину в крові спостерігається в основному у осіб, які вживають каву, приготовану шляхом кип'ятіння, в той час як кава, приготована шляхом пропускання води або пари через фільтр, і деякі сорти розчинної кави не призводять до зростання рівня.

Відомо, що кип'ячена кава містить жироподібну речовину, що сприяє підвищенню холестерину.. Ця речовина іноді буває і в добавках, які вводять для покращення смаку в розчинну каву..

Таким чином. вплив кави на рівень холестерину в крові залежить від способу його приготування. Автори навіть вважають, що 10% зниження рівня холестерину у фінів за останні два десятиліття наполовину пов'язано з тим, що вони перейшли від приготування кави шляхом кип'ятіння на його приготування шляхом фільтрування..

Кава та артеріальний тиск.

Вживання кави викликає короткочасне підвищення артеріального тиску, так і гіпертоніків.. Систолічний тиск зазвичай підвищується на 4-14 мм рт.. ст. (часто його називають верхнім тиском), діастолічний - на 5-6 мм рт.. ст. , і цей рівень зберігається близько 3-4 годин. Однак у людей, які регулярно вживають каву. такого підвищення тиску може і не спостерігатися через звикання.

Вивчення впливу кави на артеріальний тиск не може у зв'язку з тим, що особи, які регулярно п'ють каву, частіше курять і частіше вживають алкоголь — два фактори, що самостійно впливають на артеріальний тиск..

Кава та куріння.

Одночасне вживання кави та куріння викликає більший артеріальний тиск, ніж кожне окремо..

Дослідженнями доведено, що кофеїн в організмі курця руйнується швидше, тому курці, щоб підтримати рівень кофеїну в крові на звичному рівні, випивають більше кави..

Про це необхідно пам'ятати тим, хто кидає палити. Якщо вони продовжують пити таку ж кількість кави, це може призвести до збільшення концентрації в крові кофеїну в 2,5 рази.

Кава та порушення ритмів серця.

Кофеїн, як свідчить експериментальні дослідження, може призвести до порушень серцевих ритмів.. Щоправда, кількість кави або чаю, які викличуть негативну реакцію організму, досить значна — 7-9 чашок на день..

Тому не рекомендуємо зловживати каву тим, хто вже має порушення серцевих ритмів..

Даласюк Р. , Кампат Л. , Шевчук Т.

medbe. ru.