Поповнити запас вітамінів та мікроелементів допоможе сезонна зелень.

Руккола – корисна зелень, оскільки в 100 г продукту міститься добова норма вітаміну К, а також у складі є цинк, магній, селен мідь, фосфор, залізо та марганець. Руккола вживається в їжу тільки у свіжому вигляді і відмінно поєднується з овочами, сиром, м'ясом та рибою, а також соусами на основі олії..

Рукколу можна вживати тим, хто вирішив скинути зайві кілограми навесні, тому що в 100 г міститься лише 25 ккал. Рукколу не ріжуть, а лише миють і додають до салатів..

Спробуйте наступне поєднання: рукола, помідори чері, смажена куряча печінка, м'який сир, кедрові горіхи та оливкова олія. Простий, смачний та корисний рецепт!

Зелена цибуля Навесні наш організм страждає від авітамінозу, тому рекомендується вживати зелену цибулю, яка насичує організм корисними вітамінами, макро- та мікроелементами. Якщо видався стресовий день, допомагає не лише шоколад, а й пір'я зеленої цибулі, які можна додавати до будь-яких салатів.. Продукт допомагає при занепаді сил, запаморочення та сонливості.

Найпростіше поєднання – зелена цибуля, редиска, варені курячі яйця та сметана.

Ще один корисний продукт весни - щавель. Його можна додавати у свіжому вигляді до салатів, готувати суп, борщ і робити начинку для пирогів.. Щавель містить велику кількість аскорбінової кислоти, тому зміцнює імунітет. У складі також є залізо, магній, калій та кальцій. У 100 г продукту всього 19 ккал.

Черемша Провесною в лісі з'являється черемша. Ця зелень багата на каротин, вітамін С, фітонциди, ефірну олію, органічні кислоти і клітковину. Черемша має сильний часниковий запах. Зелень покращує роботу ШКТ, підвищує апетит, зміцнює нервову систему та покращує обмін речовин. Черемшу можна додавати в сир, супи та пироги.

Петрушка За вмістом аскорбінової кислоти петрушка перевершує багато фруктів та овочів. У 100 г зелені міститься аж дві добові норми вітаміну С. Петрушка також насичує організм калієм, магнієм, залізом та вітамінами В1 та В2. Продукт можна додавати у свіжому вигляді в салати та супи, він добре поєднується з м'ясом та рибою.

Кріп В кропі як і в петрушці міститься багато вітаміну С, а також вітаміни Е, А, РР та групи В. Такий вітамінний склад робить продукт дуже корисним.. Кріп можна додавати в начинки для пирогів, маринувати в спеції м'ясо та рибу і додавати в кисломолочні продукти для надання їм незвичайного смаку.

Вживайте зелень у їжу та будьте здорові!

lady. siteua. org.