Як показали результати нового дослідження, перехід з тваринного білка на рослинний може допомогти жінкам у літньому віці уникнути слабкості..

Слабкість є поширеним станом у людей похилого віку і характеризується нестачею енергії та м'язової сили. Це одна з причин, через яку люди похилого віку схильні до підвищеного ризику травм від ударів і падінь..

Дослідження було опубліковано в медичному журналі Journal of Cachexia, Sarcopenia, and Muscle. У ході дослідження було виявлено, що більш високе споживання рослинного білка пов'язане зі зниженням ризику слабкості у жінок віком від 60 років.. Результати також показують, що заміна тваринного білка рослинним може допомогти уникнути розвитку слабкості.

Дослідники проаналізували дані, отримані від понад 85 000 жінок у віці 60 років і старше, які взяли участь у дослідженні Nurses Health Study - одному з найбільших досліджень, що вивчають фактори ризику хронічних захворювань у жінок..

У дослідженні слабкість була визначена як наявність принаймні трьох із наступних п'яти критеріїв: стомлюваність, низька сила, зниження аеробної витривалості, п'ять або більше хронічних станів та втрата 5% ваги.

Дослідники оцінювали стан жінок кожні чотири роки в період з 1992 по 2014 рік та вимірювали споживання їжі за допомогою опитувальників частоти прийому їжі у дев'яти різних випадках..

При оцінці споживання білка основними харчовими джерелами рослинного білка було виявлено хліб, крупи, макаронні вироби, горіхи, квасолю та бобові.. Основними джерелами тваринного білка стали перероблене та необроблене червоне м'ясо, птиця, риба та морепродукти, яйця та молочні продукти..

Дослідники виявили понад 13 000 випадків слабкості у жінок, що спостерігаються..

Заміна 5% тваринного білка або молочного білка або немолочного тваринного білка (включаючи білок з м'яса та яєць) рослинним білком була пов'язана зі зниженням ризику слабкості на 38%, 32% та 42% відповідно.

Дослідники також виявили, що заміна немолочного тваринного білка молочним білком була пов'язана з 14% зниженням ризику слабкості. Вони дійшли висновку, що заміна тваринного білка, особливо немолочного тваринного білка, на рослинний білок пов'язана з нижчим ризиком слабкості.

У попередньому дослідженні, проведеному в 2020 році, також було проаналізовано дані Nurses' Health Study. Було виявлено, що нижче споживання червоного та обробленого м'яса пов'язане з нижчим ризиком слабкості. Також було відзначено позитивний вплив нижчого споживання натрію та вищого співвідношення мононенасичених та насичених жирів.

https://vegetarian. ru/   Ключові слова:.