З біологічної точки зору, жирна їжа це максимум запасів, так би мовити, енергія в концентрованому вигляді. Людство протягом сотень років вважало жирну їжу синонімом якісної їжі, тому що саме вона найкраще заповнювала серйозні енерговитрати в умовах обмеженості харчових ресурсів.. Для того, щоб насититися та отримати енергію, жирної їжі потрібно менше, як передає Інтернет-видання для дівчат та жінок від 14 до 35 років.. net З погляду задоволення жирна їжа теж у пріоритеті. Через те, що в жирі розчиняються речовини, що впливають на смакові рецептори, а також через те, що будучи розчиненими в жирі, вони довше затримуються на смакових рецепторах, ми сприймаємо жирну їжу як смачнішу.. Однак в умовах, коли будь-які продукти харчування, у тому числі і жирні, з'явилися надміру, пристрасть людини до жирного зіграла з ним злий жарт. Надмірне споживання жирів здатне завдати серйозної шкоди здоров'ю.

Насамперед страждає шлунково-кишковий тракт, те місце, куди безпосередньо їжа надходить. Орган, відповідальний за переробку жирів в організмі – жовчний міхур. Холецистит, жовчнокам'яна хвороба, стеатоз печінки, цукровий діабет, ожиріння з усіма його супутніми проблемами, атеросклероз судин, ішемічна хвороба серця – ось неповний перелік проблем, що виникають при зловживанні жирною їжею.

Надлишковий жир здатний серйозно впливати на баланс статевих гормонів, як чоловічих, так і жіночих, призводячи до сумних наслідків.. Достовірно встановлено, що у чоловіків, які віддають перевагу жирній їжі, значно зростає ризик захворювання на рак передміхурової залози, а якість сперми серйозно погіршується: сперматозоїди таких чоловіків на 38% менш життєздатні, а ті, що вижили на 43%, повільніше. У жінок проблем не менше. Ожиріння, неминучий супутник любові до жирної їжі, підвищує ризик захворювання на пухлини жіночої статевої системи в десятки разів..

Чи означає це, що жир потрібно повністю виключити із харчування? Ні, тому що він необхідний для нормальної роботи організму: тієї ж гормональної системи, нервової системи, особливо мозку. Але для того, щоб жирна їжа приносила користь, її по-перше, має бути набагато менше, ніж звик споживати середньостатистичний житель сучасного міста, по-друге, якість жиру має бути іншою.. Віддавати перевагу потрібно натуральним рослинним маслам, що містять ненасичені жирні кислоти (лляна, оливкова, гірчична олія), а з тваринних жирів риб'ячому жиру, але не просто, а жиру риб північних морів (скумбрії, оселедця, сардині).

neboleem. net.