Штучні підсолоджувачі не є безпечним замінником цукру, — вчені Штучні підсолоджувачі зменшують вміст доданого цукру та відповідні калорії, зберігаючи солодкий смак. Дослідження, опубліковане в медичному журналі PLOS Medicine, свідчить про те, що деякі штучні підсолоджувачі пов’язані з підвищеним ризиком раку. Щоб оцінити потенційну канцерогенність штучних підсолоджувачів, дослідники проаналізували дані 102 865 дорослих французів, які брали участь у дослідженні NutriNet-Sante. Дослідження NutriNet-Sante – це поточна веб-когорта, створена у 2009 році дослідницькою групою з епідеміології харчування (EREN).

Учасники добровільно записуються та самостійно звітують про історію хвороби, соціально-демографічні дані, дані про дієту, спосіб життя та стан здоров’я. Дослідники зібрали дані про споживання штучних підсолоджувачів з 24-годинних харчових записів. Зібравши інформацію про діагностику раку під час подальшого спостереження, дослідники провели статистичний аналіз, щоб дослідити зв’язок між споживанням штучних підсолоджувачів і ризиком раку.

Дослідники виявили, що учасники, які споживали більшу кількість штучних підсолоджувачів, зокрема аспартаму та ацесульфаму-К, мали більший ризик розвитку раку в порівнянні з тими, хто не вживав підсолоджувачі. Вищий ризик спостерігався для раку молочної залози та раку, пов’язаного з ожирінням.

https://newsyou. info/ Ключевые слова: