Страви з риби корисні для організму людини. У рибі містяться корисні жирні кислоти і білки, необхідні для нормального процесу обміну речовин. Однак вживання риби частіше ніж один раз на тиждень не збільшує позитивного ефекту, вважають дослідники з Бостона.

Вони вивчили раціон харчування і стан здоров'я 40 тисяч добровольців. Виявилося, рибу досить є один раз в тиждень. Найбільш корисними вважаються жирні сорти: сьомга, горбуша, оселедець, кета. Важливий і спосіб приготування страви, в ньому має міститися мінімум масла. Найкраще готувати рибу на пару або запікати в духовці.

Оселедець і інші жирні сорти риби, встановили вчені, зміцнюють серцево-судинну систему. Омега-3 жирні кислоти необхідні для підтримки здоров'я системи кровообігу, вони зміцнюють стінки судин, зменшують ризик інфарктів та інсультів.

Забувати про інші продукти також не варто. Овочеві салати особливо актуальні в літній період, коли полиці магазинів заповнюються сезонної рослинною їжею, яка ввібрала максимум вітамінів і мікроелементів. Тільки збалансований раціон, відсутність шкідливих звичок і регулярні фізичні навантаження можуть забезпечити високу тривалість життя і свободу від багатьох захворювань.

aspekty. net.