Деякі з них, наприклад сальмонели, дуже небезпечні.

Дієтолог Айтор Санчес нагадує: визначити «на око», чи є в яйці патогенні бактерії, неможливо. Але ризик підхопити інфекцію існує завжди: вона може бути як в самому продукті, так і в контейнері. Про це пише Lavanguardia.

Експерт порадив.

Не слід поміщати яйце в дезінфікуючий засіб: його шкаралупа відрізняється пористою структурою, яка «пропускає» всередину токсичні речовини.

У холодильнику яйця потрібно максимально ізолювати від інших продуктів.

Мити їх варто безпосередньо перед приготуванням, в інших випадках, якщо потрібно видалити бруд, досить просто почистити сухою щіткою, інакше можна зіпсувати захисне покриття продукту.

Сире яйце, вилучене з шкаралупи, не повинно стосуватися кухонних столів і інших поверхонь.

Вживати в їжу можна тільки добре приготований продукт: патогенні мікроорганізми, що містяться в яйцях, гинуть при температурі вище 75 ° C.

Джерело: https: // news. yellmed. ru /.

Ключові слова:.