Буряк може захистити людину від раку кишечника, повідомляють вчені з Німецького Ракового Центру в Гайдельберзі. За їх словами, буряк входить в список тих небагатьох продуктів, які дійсно ефективно сприяють профілактиці ракових захворювань, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років Pannochka. net За словами вчених, в плані профілактики раку буряк навіть корисніше брокколі, за якою давно закріпилася репутація чудового продукту-антиоксиданту, Боря з окисними процесами в організмі.

Брокколі, за словами вчених, відрізняється підвищеним рівнем речовини, здатного виводити з організму канцерогени і тим самим запобігати розвитку злоякісних пухлин. Що стосується буряка, то вона, як переконалися німецькі біологи, багата глюкозинолатів, що володіють протиракову дію. Таку велику кількість в її складі і робить буряк «чемпіоном» серед овочів, які допомагають захистити організм від раку.

Цікаво, що буряк - овоч дуже невибагливий, і тому зростає вона практично скрізь і навіть вважається їжею жебраків. Тому додати буряк в раціон можуть всі люди, незалежно від їх доходів.

Раніше видання «American Journal of Clinical Nutrition» також повідомляло про те, що під дією антиоксидантів, що містяться в буряковому соку, нейтралізуються вільні радикали, активність яких і провокує розвиток пухлин.

aspekty. net.