Якщо оливкова олія першого віджиму, то в ньому міститься багато корисних хімічних речовин фітохімікалії, здатних несприятливо діяти на ракові клітини і здатних викликати їх смерті. Дослідження проводилися лікарями Каталонського інституту онкології та Університету Гранади, які намагалися з'ясувати сорти оливкової олії, найбільш ефективні при лікуванні раку.

Дослідження показали, що основні складні феноли, які містяться в оливковій олії високої якості, кислотністю менше 0. 8%, здатні різко придушити високу активність гена раку HER2, присутнього при розвитку раку молочних залоз.

Це цікаво: Овочі, які шкідливі для здоров'я.

Під першим віджиманням оливкового масла мається на увазі те, коли оливки віджимаються, при цьому не використовується теплова або хімічна обробка. Тільки таке масло містить багато корисних компонентів, що втрачаються при іншому способі приготування.

Біологами проводилися тестування властивостей натурального масла в боротьбі з клітинами раку грудей. Висновки показали, що поліфеноли лігнін і секорідоіди особливо заважали роботі HER2. Крім цього дослідники говорять, що абсолютно однакових концентрацій активних фітохімікалій добути дуже складно в звичайних умовах і без використання лабораторних експериментів, тобто наосліп вживати високоякісне оливкова олія. Онкологи Іспанії стверджують, що поліфноли, що містяться в олії, можна буде застосовувати при розробці новітніх ліків, проти захворювання на рак.

nedug. ru.