Здоров'я імунної системи майже на 70% залежить від стану кишкової мікрофлори, - при цьому клітини кишечника можна змусити активніше підтримувати гарне самопочуття. Ця думка була озвучена вченими з Каліфорнійського університету, пише Science: вони вважають що потрібно обов'язково вживати волокнисту їжу.

Дослідники з США зробили висновок, що харчові волокна - найкраща їжа для кишкових бактерій. При засвоєнні волокон кишковим мікробіома виділяються речовини, завдяки яким поліпшуються захисні функції організму.

«Волокниста їжа найбільш краща для бактерій кишечника. При її розщепленні утворюється коротколанцюгові жирні кислоти, які можуть стимулювати рецептори імунних клітин, - це активує антимікробні реакції імунної системи », - наводиться в Science думку вчених.

Перш ніж зробити такий висновок, дослідники вивчали, як взаємодіють в організмі кишкові мікроорганізми, клітини імунної системи і колонціти (клітини слизової оболонки товстого кишечника). За їх словами, захист людини від хвороботворних патогенів залежить у великій мірі від активності бактерій-резидентів, що діють в зв'язці з колонцітамі. Коли людина вживає їжу, багату волокнами, клітковиною, колонціти функціонують так, що бактерії-резиденти виявляються максимально захищеними від загибелі.

Кращими джерелами харчових волокон є рослинні продукти - ягоди, овочі і фрукти, горіхи.

nedug. ru.