Практично будь-який шоколад готуватися з тертих какао-бобів, масла какао і цукрової пудри. Плюс - безліч добавок. Сьогодні існує дуже багато варіацій цього солодкого продукту: білий, чорний, молочний, екстра чорний, пористий, без начинки і з нею. І кожен з нас легко може вибрати шоколад собі до смаку.

Чорний шоколад Так, дорослі люди найчастіше віддають перевагу саме чорний шоколад. У його складі міститься 72% какао, а ось калорій, навпаки, менше, ніж в молочному. Саме тому чорний шоколад так обожнюють представниці слабкої статі. Також в такому вигляді шоколаду міститься найбільша кількість антиоксидантів, який перешкоджають старінню і зміцнюють нервову систему людини. Крім того, хороший шоколад допомагає нормалізувати внутрішній обмін речовин і зміцнити імунітет.

Молочний шоколад Цей вид шоколаду найбільше люблять діти. Адже, на смак він більш приємний і не такий гіркий, як чорний. До складу молочного шоколаду входить 30% какао, цукор і ванілін. Але навіть незважаючи на те, що такий шоколад набагато солодший, в цьому продукті також є своя користь. Наприклад, якщо його поєднувати з лісовими горіхами, то він може чудово підзарядити мозок енергією. Молочний шоколад рекомендують вживати перед іспитами або під час розумового напруження.

Білий шоколад Він менш корисний, ніж два попередні види, так як в його складі багато сухого молока і цукру, а ось какао, навпаки, зовсім мало. Але зате в ньому мало кофеїну, а тому їм сміливо можуть пригоститися люди, які страждають від підвищеного тиску.

Пористий шоколад Цей тип шоколаду самий особливий. Його легкий і ніжний, в поєднанні з бульбашками, які лопаються на мові, надають продукту особливу родзинку. Його корисні властивості можна порівняти з молочним шоколадом.

Діабетичний шоколад Його особливістю є той факт, що в його складі є замінник цукру, тобто глюкоза, сорбіт або ксиліт. Такий шоколад діє щадяще на підшлункову залозу і не викликає карієс. Він підійде прихильникам здорового способу життя.

Перш за все, шоколад використовують у вигляді фондю. Досить просто розтопити пару плиток продукту і можна сміливо занурювати в нього свіжі фрукти і ягоди, а також сир і печиво. Можна також готувати на основі шоколаду і різні фігурки. Для цього необхідно розлити розтоплений шоколад на пергамент. Коли він трохи застигне, скористайся кондитерськими формочками і виріж з нього фігурки. Також шоколад можна сміливо використовувати в приготуванні кави, домашнього морозива, коктейлів, йогуртів і навіть фруктових салатів.

aspekty. net.