У той час як організм може легко оговтатися від разового вживання шкідливої ??їжі, регулярне включення в свій раціон нездорової їжі, багатої насиченими жирами, може завдати довгостроковий збиток шляхом змін, пов'язаних з жировою хворобою печінки і діабетом. До такого висновку прийшли німецькі вчені з Центру діабету в Дюссельдорфі, вивчивши 14 чоловіків у віці від 20 до 40 років.

Кожен випробовуваний отримав або стакан пальмового масла з ванільним смаком, або склянку чистої води. Стакан пальмового масла містив кількість насичених жирів, еквівалентну восьми шматочках піци Пепероні і чізбургери з великою порцією картоплі-фрі.

Було встановлено, що пальмова олія викликало негайне накопичення жиру в організмі і зниження чутливості до інсуліну, який регулює рівень цукру в крові, що, в свою чергу, може привести до розвитку діабету. Крім того, пальмова олія підвищило рівні тригліцеридів, викликаючи порушення роботи печінки.

aspekty. net.