Постійна наявність в раціоні сиру дозволяє знизити ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи. До такого висновку дійшли китайські вчені з Університету Сучжоу на підставі ряду практичних досліджень.

Увага фахівців привернув той факт, що жителі Франції, які, як правило, вживають багату жирами їжу, в тому числі сири, відносно рідко страждають від захворювань серця. Шляхом проведення лабораторних досліджень і експериментів вдалося з'ясувати, що щоденне вживання 40 грамів цього продукту знижує на 14% ризик розвитку серцево-судинних захворювань, а інсульту - на 10%. Як пояснюють вчені, сир містить активні речовини, які очищають судини і покращують роботу серця.

А між тим, американські дослідники недавно прийшли до висновку, що розмірене вживання в їжу горіхів будь-якого виду також сприяє профілактиці захворювань серцево-судинної системи.

aspekty. net.