Горіхи і арахіс дуже важливі для збереження ментального здоров'я: щоденне вживання цих продуктів підвищує частоту мозкових ритмів, пов'язаних з пізнавальними процесами, навчаються і пам'яттю. Про це йдеться в дослідженні, опублікованому в журналі FASEB Journal.

В рамках цього дослідження вчені оцінили наслідки регулярного споживання арахісу, мигдалю, кеш'ю, пекана, фісташок і волоських горіхів. Учасникам дослідження робили електроенцефалограму (ЕЕГ). Дослідження показало, що вживання фісташок призводило до підвищення частоти гамма-ритму, пов'язаного з когнітивної обробкою інформації, навчанням і сприйняттям. А арахіс збільшував частоту дельта-ритму, який пов'язаний з глибоким сном і відновленням організму.

За словами фахівців, горіхи багаті корисними антиоксидантами. Найбільше антиоксидантів міститься у волоських горіхах.

Численні дослідження показали користь горіхів в профілактиці ряду захворювань. Так, щоденне вживання жменьки волоських горіхів знижує ризик розвитку хвороб серця, раку і деменції, як стверджують вчені з університету Луїзіани. Горіхи також допомагають справлятися із запальними процесами в організмі: регулярне вживання горіхів пов'язано з більш низькими рівнями біомаркерів запалення, як повідомляють вчені з Brigham and Women's Hospital. Крім того, горіхи можуть допомогти схуднути.

aspekty. net.