Дослідження, проведені раніше, показали: збагачення раціону клітковиною знижує ризик розвитку діабету і серцево-судинних захворювань. В ході нового дослідження вчені з США виявили, що клітковина допомагає збільшити секрецію інсуліну навіть після вживання продуктів з високим вмістом жирів і вуглеводів, пише Futurity.

Співробітники Університету Буффало провели дослідження на 12 добровольцях, які страждали від діабету 2-го типу. У всіх учасників після прийому жирної і високоуглеводной їжі вимірювали рівень цукру в крові, концентрацію інсуліну і білків, задіяних в процесі запалення.

Через тиждень експеримент повторили, але з однією зміною. Вчені додали в їжу добровольців клітковину. Рівень інсуліну завдяки клітковині істотно зріс. Правда, цього було недостатньо для повноцінного зниження рівня глюкози. Клітковина також зменшила рівень окисного стресу і придушила запальні процеси у всьому організмі.

healthyliving. com. ua.

Ключові слова:.