Для печінки Знайомтеся, инозитол поспішає на допомогу! Ця речовина (інозитол - інша назва вітаміну В8) є вкрай необхідним сучасній людині. Воно захищає печінку від самих різних шкідливих впливів - від алкоголю до наслідків прийому ліків (антибіотиків, гормональних засобів). Також инозитол перешкоджає розростанню жирової тканини навколо печінки, тобто розвитку жирового гепатозу (на думку гастроентерологів їм в різного ступеня зараз страждають до 70% дорослих європейців з причин малої рухливості і хронічного переїдання).

А вже поповнити запаси цього супер-корисної речовини до новорічних гулянок сам бог велів, наші печінки вже в «передчутті» корпоративів і домашніх застіль.

Дефіцит инозитола загрожує підвищенням кров'яного тиску, порушення травлення, запорами.

Де взяти инозитол: капуста - білокачанна і брокколі, грейпфрути, насіння Чіа, сухофрукти, ікра палтуса, щуки і тріски.

Для шкіри Вітамін В10 або параамінобензойна кислота (вітамін ПАБК) захищає нас від шкідливого впливу озону, і від інших негативних впливів зовнішнього середовища. І, що особливо важливо в сезон застуд, стимулює утворення в організмі інтерферону - захисного білка, який дає нашому організму сили захищатися від інфекцій. Відповідає за гладкість і пружність шкіри, а також захищає волосся від зайвої сухості. А це дуже-дуже актуально при включеному центральному опаленні і обігрівачах, які страшно сушать повітря в приміщеннях взимку.

Де взяти вітамін В10: лісові горіхи, молоді козячі і овечі сири, яєчні жовтки.

Для настрою У зимовий період, коли на вулиці темно і холодно, ми часто відчуваємо себе засмученими без будь-яких очевидних причин. Просто настрій поганий, і все. На роботі все з рук валиться, на близьких зриваємося на рівному місці. Цілком можливо, що справа в нестачі вітамінів групи В, особливо вітаміну В1 (тіаміну). Цей вітамін не накопичується в організмі, потрібно постійно поповнювати його запаси ззовні. До того ж він дуже тендітне створіння: розпадається при впливі різних факторів. Наприклад, його руйнує сама звичайна кухонна сіль.

Тому порада: коли готуєте продукти, багаті тіамін (наприклад, тушкуйте квасоля) присолюємо вже готову страву, а не додавайте сіль під час варіння. Також вітамін В1 повністю розкладається під дією кави (а в холодну пору, щоб зігрітися і підбадьоритися, ми п'ємо каву більше і частіше, ніж влітку). Так що завзятим кавоманам варто приділити цьому вітаміну особливу увагу і частіше їсти містять його продукти. Порушує засвоєння тіаміну і переважання в їжі консервованих продуктів.

Є спостереження, що найчастіше від нестачі тіаміну страждають молоді жінки до 40 років.

Де взяти вітамін В1: горох, квасоля, нут, шпинат, гречка, яловича і свиняча печінка, курячі яйця.

Для бадьорості розуму і тіла Цей вітамін має саме труднопроизносимое назва - ціанокобаламін (відмінний тест на ступінь сп'яніння!). А ось функції його прості і зрозумілі - він відповідає за насичення нашої крові киснем і рятує від анемії. Взимку повітря більш розріджене, що веде до згущення крові навіть у здорових людей. А нестача в раціоні свіжих овочів і фруктів веде з зниження гемоглобіну і ознаками анемії - слабкості, блідості, зниження пам'яті. Так що даєш ціаонокобаламін!.

До речі, коли в дієті не вистачає вітаміну В12, це веде і до дефіциту вітаміну гарного настрою В1 (взагалі вся ця група В - дуже дружні хлопці).

Де взяти вітамін В12: зелена цибуля, ріпа, кисломолочні продукти, паштети з натуральної качиної печінки і ліверна ковбаса хорошої якості.

Для похмурих коротких днів У нашому організмі вітамін D синтезується в основному при впливі сонячного світла. А при короткому-то світловому дні з ним великий напряг у всіх жителів півночі, і у нас в тому числі. Без цього вітаміну не засвоюється кальцій, кістки стають крихкими, волосся і нігті - ламкими, зуби кришаться.

І ось проблема, їжа, з якої він засвоюється, дуже специфічна - печінка тріски, скумбрії - щодня не співаєш. У курячих жовтках він теж є, але зовсім трохи. Тому взимку є сенс приймати полівітаміни, що включають вітамін D. Але тільки в розумних межах, без всяких ударних доз, вважає фармаколог Наталія Опихтіна. Зараз норма споживання вітаміну D становить 300-400МЕ (75-10 мкг) на добу для дітей будь-якого віку і дорослих до 50 років, у віці страше 50 років вона збільшується до 800 МО (18-20 мг) на добу.

Надлишок же вітаміну D може призвести до проблем з нирками, тиском, викликати втрату апетиту, слабкість і нудоту.

Де взяти вітамін D: в основному він виробляється в нашій шкірі під впливом ультрафіолету. Але також його містять продукти: скумбрія, камбала, печінка тріски, курячі жовтки, рослинні масла, збагачені вітамінами.

nedug. ru.