Навіть незначне підвищення рівня цукру в крові, викликане нераціональною дієтою з великим вмістом вуглеводів, може бути руйнівним для головного мозку, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років Pannochka. net Сучасні відомості із західної медичної літератури дозволяють зв'язати високоуглеводную дієту з ризиком церебральної атрофії, деменції, хвороби Альцгеймера та інших захворювань.

Ці тривожні дані оприлюднив доктор Девід Перлмуттер (David Perlmutter), автор американського бестселера Grain Brain.

Провокаційне інтерв'ю з дослідником є ??на сайті видання Alternative and Complementary Therapies від видавництва Mary Ann Liebert, Inc.

Доктор Перлмуттер, сертифікований невролог, член Американського коледжу харчування (American College of Nutrition), в статті під назвою «Переосмислення дієтологічних підходів до здоров'я мозку» сказав: «Ми живемо з усвідомленням того, що калорія - це всього лише калорія, але в плані здоров'я нашого мозку, як і всього іншого нашого організму, існує велика різниця між джерелами цих калорій і їх впливом на здоров'я. Калорії з вуглеводів, які швидко збільшують рівень цукру в крові, набагато більш руйнівні для людської фізіології, ніж калорії з більш здорових джерел ».

Доктор Перлмуттер в ході майбутньої презентації збирається пояснити, як саме здоров'я головного мозку і когнітивні функції пов'язані з харчуванням людини.

Анонсована презентація «Турбота і харчування Вашого мозку» (The Care and Feeding of Your Brain) пройде в цьому році на Симпозіумі по интегративному охорони здоров'я в Нью-Йорку.

medbe. ru.