Згідно з повідомленнями британських експертів, перехід на знежирені продукти може бути небезпечний для серця.

Експерти нагадують, що слід відрізняти транс-жири, що містяться в фаст-фуді, багатьох хлібобулочних і кондитерських виробах, від насичених жирів, які містяться в молоці, сирі і м'ясі.

Перші дійсно становлять загрозу для серця, в той час як в джерелах корисних жирів містяться також кальцій, вітамін D і фосфор, які сприяють нормальній роботі серцево-судинної системи.

При цьому на насичені жири має припадати не більше 11% одержуваної енергії.

Кардіологи рекомендують людям із захворюваннями серця дотримуватися середземноморської дієти. Згідно з результатами дослідження, таке харчування в 3 рази ефективніше для профілактики подальшого розвитку хвороби, ніж ліки.

Відзначимо, що середземноморська дієта містить багато жирів (риба, оливкова олія). Однак поліненасичені жири корисні й необхідні для здорової серцево-судинної системи.

Насичені жири можуть бути шкідливими, якщо їх в раціоні занадто багато. Однак, безумовно, найбільш небезпечні транс-жири, які використовуються в дуже багатьох продуктах.

nedug. ru.