Звичайно, не варто стверджувати, що чим більше в овоче клітковини, тим він корисніший. Але людям з цукровим діабетом на них варто звернути особливу увагу. Зокрема:.

• баклажани - здатні вивести з організму накопичені жири та інші шкідливі речовини, містять мінімальну кількість глюкози;.

• кабачки - містять величезну кількість корисних елементів, які прискорюють вуглеводний обмін;.

• гарбуз - сприяє зниженню рівня глюкози в крові, так як з її допомогою поліпшується засвоєння інсуліну.

У той же час, діабетикам радять обмежити вживання картоплі і буряка, які містять велику кількість крохмалю і підвищують рівень глюкози в крові. Те ж саме відноситься до сезонних помідорів - вони здатні знищити корисні амінокислоти і містять невелику кількість глюкози.

Що стосується корисних сезонних фруктів, перше місце безумовно займають яблука. Вони містять багато пектину, який очищає кров від продуктів розпаду і стабілізує рівень інсуліну. Крім того, яблука - це фрукти з "негативною калорійністю", незамінні при схудненні.

nedug. ru.