Життя без солодкого прісна і нудна. Але не секрет, що багато солодощі - це порожні калорії і навіть шкода.

Відповідь єдиний і однозначний: правильно вибирати!.

«Правильні солодощі» дуже корисні як дітям, так і дорослим ласунам, до того ж якщо ними ласувати в «правильне» час доби і знати міру ніякої шкоди фігурі не буде. Які ж солодощі корисні і чим саме?.

Мед Цей корисний продукт, подарований самою природою, цілком може замінити цукор. Тим більше що на відміну від цукру, в якому з потрібних організму речовин одна глюкоза, мед містить до 70% корисних речовин: фолієва і пантотенова кислоти, вітаміни В2, РР, С, В6, Е, до і Н, а також магній, кальцій , натрій, йод і залізо. Крім того, ферменти, що містяться в меді, покращують травлення і поліпшують апетит, що дає їжі можливість засвоюватися краще. Дієтологи рекомендують вживати в добу до двох столових ложок меду - це відмінна профілактика багатьох захворювань і ніякої шкоди для фігури.

сухофрукти.

Захотілося цукерку? З'їж сухофрукт! Ізюм, курага, чорнослив - не тільки солодкі, але і дуже корисні, особливо для серця і судин, оскільки в них містяться такі мінерали як калій, натрій, залізо. Сухофрукти багаті грубою клітковиною, а тому не тільки втамовують голод, а й сприяють відмінній роботі шлунково-кишкового тракту.

Не варто забувати і про «вітчизняні» сухофрукти - яблука і груші. Наприклад, яблучна сушка містить багато пектину, а груші мають властивість виводити важкі метали з організму. Рекомендована норма будь-яких сухофруктів - 30 гр. в день.

Чорний шоколад.

Ця солодкість з гіркотою допомагає регулювати артеріальний тиск при гіпотонії, сприяє зміцненню судин, крім того шоколад робить позитивний вплив на нервову систему і допомагає впоратися з депресією. Незамінний він при розумових навантаженнях - 50 гр і мозок впорається з будь-яким найскладнішим завданням. Але переїдати все ж не варто - шоколад досить калорійний - добова норма не більше 30 гр.

мармелад.

У цій цукерці містяться корисні речовини пектини. Вони знижують рівень холестерину в крові, виводять токсини, покращують роботу шлунково-кишкового тракту, і, що важливо, пектин гальмує розвиток ракових клітин.

Найбільш корисний мармелад з яблук, чорної смородини, слив та абрикос. Дуже важливо навчитися вибирати мармелад, адже не весь він однаково корисний. Зупиніть вибір на фруктово-ягідному мармеладі, крім того на упаковці має бути вказано, що до складу продукту входять пектинові сполуки. «Корисна» норма - 20-30 гр. в день.

Желе, кисіль.

Прекрасна альтернатива мармеладу його родич - желе. У ньому присутні ті ж корисні речовини, але тільки в тому випадку, якщо ви навчитеся готувати желе самостійно з натурального соку і желатину, а не з пакетованого порошку, що містить цукор, штучні барвники та консерванти Те ж відноситься і до найдавнішої солодощі слов'янського походження - киселю. Його можна варити з будь-яких фруктів, а додаткову корисність забезпечить мед, який можна додати замість цукру.

Зефір, пастила.

Ці солодощі корисними також роблять пектини, без вмісту яких зефір і пастила - порожні калорії. Саме тому не забувайте читати інформацію на упаковці, вибираючи продукцію тільки перевірених виробників. До речі, існує безліч рецептів приготування зефіру і пастили в домашніх умовах. Спробуйте порадувати домашніх власноруч приготованими солодощами, але нехай не забувають про почуття міри - до 50 гр. в день.

Морозиво, сорбет.

Якісне вершкове морозиво в помірних дозах забезпечить організм кальцієм, а ось фруктове - ідеальний варіант для тих, хто дотримується дієти. Альтернатива - легкий, вітамінний сорбет. Багато його називають замороженим соком, це не зовсім вірно, але суті не міняє - фруктовий сорбет, багатий вітамінами ідеально корисний продукт, особливо в літню спеку.

цукати.

Ягоди, фрукти і навіть овочі, зварені в цукровому сиропі, а після підсушені - цукати - одне з найстаріших ласощів східного походження. Оскільки цукати варять в цукровому сиропі, то цукру в них досить багато, але в них також міститься велика кількість клітковини, яка поліпшує травлення, багато різних мікроелементів і вітамінів. Тому якщо дотримуватися норми - 30 гр. в день, то цукати, особливо домашнього приготування, будуть тільки корисні.

Вибір цукатів величезний, тому потрібно правильно їх вибирати. Яскравий колір продукту свідчить про те, що в цукати додані барвники (добре ще, якщо натуральні), тому краще вибирати бліді цукати - вони більш натуральні, а, значить, і корисні.

вагасі.

Це японські тістечка, в складі яких тільки натуральні інгредієнти: пшениця, червона квасоля, агар-агар, рис, каштани, різні трави і чай. Сахара в вагасі практично немає, і любителям традиційних тістечок вони можуть здатися спочатку несолодкими, тому чай з додаванням меду тут буде дуже до речі. Існує 25 різновидів вагасі, кожне з яких - маленький кулінарний шедевр, а їх приготування - це вид кулінарного мистецтва.

nedug. ru.