Ківі містить майже всі відомі вітаміни: А, В1, В2, В6, В9, С, Е, РР. Крім цього, в ківі є органічні кислоти, крохмаль, харчові волокна, макроелементи (кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, хлор, сірка) і безліч мікроелементів (залізо, йод, мідь, марганець, фтор і т. Всі ці речовини роблять ківі дуже корисним фруктом.

Застосування Ківі зазвичай їдять в свіжому вигляді - для цього навіть є спеціальні ложечки. Тонко нарізаними скибочками ківі прикрашають торти і салати. З ківі і агрусу варять конфітюр, а в Італії навіть готують піцу з ківі. М'ясні страви з ківі відрізняються особливою ніжністю, так як цей фрукт має здатність розщеплювати білок. Маринувати м'ясо з шматочками ківі слід не довше години, інакше м'ясо «розчиниться».

Властивості У медицині ківі знаходить застосування в дієтології - в ньому ідеальний баланс калорій і корисних речовин (калорій мало, а користі багато). Ківі знижує ризик хвороб серцево-судинної системи, а також має здатність спалювати жири, які блокують артерії, що значно знижує ризик утворення тромбів (за цими показниками ківі можна порівняти з аспірином).

У традиційній китайській медицині дикий родич ківі, званий китайським агрусом, застосовується для профілактики ревматичних захворювань, поліпшення травлення, попередження посивіння волосся, зниження нервозності.

За рахунок великої кількості калію ківі допомагає впоратися з підвищеним артеріальним тиском.

Ківі незамінний для дієт - він втамовує голод і спалює зайві калорії. Перед кожною трапезою корисно з'їдати по 1-2 штуки ківі (тільки в свіжому вигляді!), Це допоможе знизити рівень холестерину в крові. Якщо немає протипоказань, то можна влаштувати розвантажувальний день на ківі.

Ківі знайшов себе і в косметології - він очищає і насичує шкіру цілим комплексом вітамінів. Маски з плодів ківі застосовуються для зволоження, омолодження, харчування шкіри. Ківі, насичений фруктовими кислотами, прекрасно справляється з глибоким очищенням шкіри в якості пілінгу.

nedug. ru.