Ідея про те, що темний шоколад набагато корисніше молочного аж ніяк не нова. І, здавалося б, до цього положення вже нема чого додати, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років Pannochka. net Виявлені в шоколаді поліфеноли здатні покращувати наш настрій і навіть знижувати інтенсивність запальних процесів в організмі.
Однак тепер стало відомо, що дивовижний продукт може зробити дещо і для наших сусідів.
Поліфеноли, що містяться в чорному шоколаді, збільшують інтенсивність утворення оксиду азоту в ендотелії. Оксид азоту (nitric oxide) - сполука, що викликає розширення судин, що значно полегшує потік крові по ним і знижує ризик тромбоутворення.
Перш за все, це властивість шоколаду допоможе людям, що страждають від захворювань периферичних судин (варикоз, діабетична мікроангіопатія).
Дані, що підтверджують нові корисні властивості чорного шоколаду, були отримані в ході клінічного дослідження за участю 20 добровольців, які страждають порушенням периферичного кровотоку. Половина з них щодня отримувала по 40 г шоколаду з процентним вмістом какао-масла - не менше 85%. Друга половина учасників отримувала ті ж 40 г, але молочного шоколаду, з вмістом какао-масла - не більше 30%.
Після завершення періоду дослідження, всі пацієнти пройшли тестування на резистентність до кардионагрузки на біговій доріжці. В результаті, пацієнти, що вживалися чорний шоколад могли пройти дистанцію на 11% більше, ніж пацієнти, дієта яких включала молочний шоколад. У пацієнтів першої групи також знизилася вираженість симптомів порушення периферичного кровотоку, набряки, болі при ходьбі.
Слід підкреслити, що описаними вище чудовими властивостями володіє тільки натуральний істинний шоколад, без додавання молока і різних сурогатів.
На прилавках нашої країни, на щастя, потроху вже починають з'являтися вироби, які по праву можна вважати справжнім шоколадом, але от ціна на них поки що залишається не менше вражаючою. Часто вона в десятки разів перевершує ціну на поширені «майже-шоколадки», що містять какао-порошок замість какао-масла.
nedug. ru.