З точки зору здоров'я не всі жири однаково корисні.

Якщо оливкова олія - ??добре, то кукурудзяна - не дуже.

Нове дослідження показує, що деякі жири збільшують ризик раку кишечника, і це серйозний привід переглянути свою дієту.

Незалежно від маси тіла, певні жири порушують імунні процеси у гризунів, надалі викликаючи злоякісне переродження клітин.

Співробітники Університету Пенсільванії (США) запевняють, що правильне харчування дозволить людині уникнути (або хоча б відстрочити) жахливі захворювання.

Тільки ось яке харчування правильне? Вчені поки на шляху до відповіді.

«Ми з'ясували, що певні дієти з високим вмістом жирів (наприклад, кокосового або кукурудзяного) сприяють появі пухлин кишечника у гризунів. Ця модель повинна зацікавити хворих на родинний аденоматозний поліпоз - захворюванням з 80% ризиком раку при мутаціях в гені-супресору пухлин Арс », - говорить доктор Джон Ламбріс (John Lambris).

Доктор Ламбріс - керівник нового проекту, професор дослідницької медицини в Університеті Пенсільванії.

Результати його роботи були опубліковані в журналі Molecular Cancer Research, де професор порівнює кукурудзяна, кокосове і оливкове масло.

Через кілька днів після переходу на корми з кокосовим або кукурудзяною олією в кишечнику тварин розвивався запальний процес. Пізніше у багатьох з них виникали злоякісні пухлини товстого кишечника.

Якщо таким гризунам вчасно дати препарати, що пригнічують систему комплементу (частина вродженого імунітету), то пухлин вдається уникнути. Препарат блокує запальну реакцію в кишечнику, і клітини залишаються здоровими.

Теоретично такі ліки можна використовувати для профілактики раку кишечника у людей із спадковою схильністю, але це - тема для майбутніх робіт.

Автори звертають увагу на інший важливий урок дослідження.

Зловживання кукурудзяним і кокосовим маслом надзвичайно небезпечно для здоров'я, в той час як оливкова олія не несе ніякої загрози.

medbe. ru.