Варто зазначити, що навколо сала, настільки популярного на Україні, ходить велика кількість міфів. Найголовніший з них твердить - що воно шкідливе для організму, оскільки підвищує рівень холестерину і т. Німецькі вчені довели, що помірне вживання сала знижує рівень холестерину.

Втім, немає необхідності відразу ж відправлятися в магазин або майданчик http: // www. myastoriya. com. ua / catalog / salo, щоб купити цей цінний продукт. Точніше кажучи - потрібно знати, скільки його купувати, щоб воно дійсно приносило користь.

Грам 200 сала на добу - це дійсно корисно. Жири життєво необхідні для нормального функціонування людського організму (особливо жири тваринного походження) і вегани просто погіршують власне здоров'я. Правильне кількість жирів зміцнює серцево-судинну систему, наші кістки і нирки.

Природно, найкориснішим виявляється саме свиняче сало, що містить арахідонову кислоту. А це одна з чотирьох незамінних жирних кислот, практично не міститься ні в жодному іншому продукті. Вона відповідає за правильну роботу всієї кісткової тканини (включаючи зростання кісткових клітин), правильну роботу серцевого м'яза і необхідна для обміну холестерину.

Кількість інших важливих жирних кислот в салі - не менше 10% від його маси. А це раз в 5 корисніше, ніж вершкове масло або яловичий жир. Що вже говорити про інших типах замінників, які значно слабшими. Так що дивіться самі - 200 грам свинячого сала або кіло вершкового масла? Висновок, що називається, очевидний.

Також сало активно використовується в медицині. Особливо часто - зовнішнім засобом і в деяких випадках за паливною ефективністю порівнюється з патентованими мазями, а то і перевершує їх.

Єдине що слід запам'ятати - вживати сало потрібно разом з овочами і хлібом. Тільки так воно максимально розкриє всі свої корисні якості.