Речовини, що входять до складу соку журавлини, здатні захистити організм людини від бактеріальних інфекцій і можуть в майбутньому замінити антибіотики, стають все менш ефективними через зрослу лікарської стійкості хвороботворних бактерій.

В ході багаторічної дослідницької роботи фахівцям Політехнічного Інституту Уорчестера (США) вдалося повністю реконструювати біохімічні механізми, що лежать в основі численних доброчинних властивостей соку журавлини.

Результати чергового дослідження американських вчених були представлені на щорічній конференції Американського хімічного товариства в Сан-Франциско. Здатність соку журавлини запобігати бактеріальні інфекції і, зокрема, інфекції сечовивідних шляхів, відома досить широко, однак природа біохімічних взаємодій, що лежать в її основі, тривалий час залишалася невідомою.

В ході попередніх досліджень група вчених з Політехнічного інституту Уорчестера під керівництвом професора Террі Камесано прийшла до висновку, що містяться в соку журавлини речовини таніни видозмінюють структуру відростків клітинної мембрани хвороботворних мікроорганізмів. Під їх дією численні джгутики бактерій коротшають і втрачають рухливість, що значно ускладнює процес прикріплення бактерії до клітин епітелію сечовивідних шляхів. В ході нового дослідження було встановлено, що під впливом танінів бактерія кишкової палички E. coli змінює не тільки форму джгутиків, але і структуру самої мембрани, а також форму, перетворюючись з палички в кулю. Крім того, таніни позбавляють E. coli здатності виробляти речовину індол, яка бере участь в обміні сигналами між бактеріями одного виду. Всі ці метаморфози знижують життєздатність хвороботворних бактерій і ускладнюють їх впровадження в тканини ураженого організму.

За словами Террі Камесано, отримані дані говорять про те, що журавлинний сік або окремі його компоненти можуть з успіхом застосовуватися в якості антибактеріальних засобів. «Ці результати вельми цікаві і багатообіцяючі, особливо якщо врахувати зростаючу стурбованість з приводу все більш частіших випадків появи стійких до антибіотиків бактерій». - зазначає Камесано.

sportzal. com.