Вчені Голландського Національного Інституту Охорони здоров'я проаналізували дієту приблизно 3000 дітей у віці 2-х років. Вони виявили, що до 3-х років ймовірність розвитку бронхіальної астми значно нижче у тих дітей, які щодня вживали молочні продукти і вершкове масло.
Дослідники на чолі з доктором Алет Війга вважають, що такий ефект може бути обумовлений певними видами жирних кислот, що містяться в незнежирених молочних продуктах.
«Ми вважаємо, що роль жирних кислот може бути дуже важлива. Жири, які ми споживаємо, складаються з різних видів жирних кислот в залежності від різних продуктів. Баланс між цими видами впливає на роботу нашої імунної системи. Можливо, широка поширеність алергічних захворювань в світі (а вони часто призводять до розвитку астми) викликана саме порушенням балансу в споживанні жирних кислот ", - повідомив доктор Війга.
medicus. ru.