На полицях наших магазинів (особливо, супермаркетів) все частіше можна зустріти продукти з сої. Для кого-то вони вже встигли стати цілком звичною їжею (наприклад, для вегетаріанців).

Шанувальники соєвих продуктів стверджують, що вони не просто дуже смачні і корисні, але і можуть повністю замінити в нашому меню всі продукти тваринного походження (від молока і сиру до м'яса).

Спробуємо розібратися в цьому твердженні. Безумовно, продукти з сої корисні, оскільки містять необхідні нам білки і амінокислоти. Однак, наш організм не завжди реагує на них нормально, і часто захоплення соєю призводить до алергії. Адже ми «запрограмовані» на зовсім інші продукти.

Загалом, висновок, який роблять лікарі, такий: не варто повністю відмовлятися від сої, але і захоплюватися нею теж не рекомендується. Максимальна її присутність в нашому щоденному раціоні не повинно перевищувати 20% (навіть, якщо ваш організм переносить соєві продукти нормально).

medicus. ru.